Công thức nướng bánh Fajitas nướng này là dễ dàng, đủ để làm ở nhà và thị hiếu giống như những gì bạn nhận được tại nhà hàng Mexico yêu thích của bạn. Đó là bữa tối gia đình hoàn hảo và nhanh chóng hòa mình vào một đêm bận rộn. Chỉ cần đừng quên để cho mình một vài giờ cho nước xốt.
Fajitas thực sự là một đặc sản Tex-Mex. Từ tiếng Tây Ban Nha " fajita " có nghĩa là "dải nhỏ" và xuất phát từ từ " faja ", có nghĩa là "thắt lưng", "dải" hoặc "tráng", nó đề cập đến các dải thịt (thường là bít tết) ban đầu được sử dụng cho món ăn này. Công thức này chỉ hoạt động tốt với thịt gà, thịt lợn hoặc rau nếu bạn không muốn sử dụng thịt bò.
Công thức này sẽ ăn tối đa sáu người với hai miếng fajitas.
Những gì bạn cần
- 4
- tép tỏi (băm nhỏ và nghiền thành bột nhão với 1 thìa cà phê muối)
- 1/4 chén
- nước ép chanh tươi
- 1 1/2 thìa cà phê
- 2 muỗng canh
- dầu ô liu
- 2 pound
- váy bít tết (cắt và cắt thành miếng lớn để vừa trên vỉ nướng hoặc trong chảo nướng)
- 3 loại ớt chuông màu (thái lát mỏng)
- 1 củ hành đỏ lớn hoặc
- hành tây ngọt (thái lát mỏng)
- 1/4 chén tươi
- cuống lá rau mùi
- Bánh tortilla 12 (7 đến 8 inch) (hâm nóng)
Làm thế nào để làm cho nó
Ướp Steaks của bạn
Bước đầu tiên cho những fajitas này là xốt thịt bò và rau. Nếu bạn thích, bạn cũng có thể làm cho chúng với ức gà hoặc thăn lợn. Muốn nó một chút spicier? Chỉ cần thêm 1 chile serrano nhỏ vào nước xốt.
- Trong một túi đông lạnh hạng nặng, trộn bột tỏi, nước cốt chanh, thì là, và dầu ô liu. Con dấu và lắc để kết hợp.
- Đặt bít tết váy, ớt chuông, hành tây và ngò vào túi, vắt ra không khí, và chuyển sang ăn thịt, phân phối rau đều.
- Làm lạnh ít nhất 2 giờ hoặc qua đêm để cho phép nước xốt xâm nhập.
Nấu ăn các miếng dán Fajita
Nếu bạn không có bếp gas hoặc than củi, bạn có thể sử dụng bếp nướng hoặc chảo nướng nặng trên bếp. Điều quan trọng là chảo là rất nóng trước khi xắt thịt để nó được thực hiện một cách nhanh chóng. Một quạt thông gió trên là bắt buộc đối với lò nướng trong nhà.
- Đun nóng bếp gas hoặc than củi đến nhiệt độ cao. Trong khi nướng là sưởi ấm, loại bỏ bít tết váy từ nước xốt và đặt trên một đĩa, lắc chất lỏng và đặt xốt với các loại rau.
- Đun nóng chảo để hút thuốc . Xả rau và rau mùi, và nhanh chóng xào trên lửa cao cho đến khi hơi than và mềm, nhưng không được ủy mị. Đặt sang một bên và giữ ấm.
- Nướng bít tết váy trên lửa cao cho đến khi vừa hiếm - khoảng 2 phút mỗi bên.
- Xắt thịt thành các dải chống lại ngũ cốc và ăn ngay với bánh tortilla, các loại rau đã xào, và các lớp trên bề mặt bạn chọn.
Phục vụ Fajitas của bạn
Để ăn fajitas Mexico, thực khách truyền thống đặt dải thịt với rau nướng, guacamole, salsa, và kem chua vào tortilla, và gấp nó lên taco- hoặc burrito-phong cách. Bạn thậm chí có thể đặt tất cả các thành phần trên bàn và cho phép tất cả mọi người để xây dựng riêng của họ khi họ hài lòng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 330 |
| Tổng số chất béo | 17 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 65 mg |
| Natri | 311 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 24 g |