Được gọi là thực phẩm linh hồn Wisconsin, bia brats là một bổ sung của Mỹ vào ẩm thực Đức. Đến năm 1860, người Đức là nhóm người nhập cư lớn nhất ở Wisconsin, sau này bị công nhân Ba Lan che khuất. Bratwurst trở nên phổ biến trong những năm 1920 khi những người bán thịt sẽ làm cho họ tươi mới, để đặt hàng. Luôn luôn là một món ăn mùa hè chủ yếu, họ dần dần trở nên phổ biến tại các đấu trường thể thao.
Johnsonville Foods, bắt đầu vào năm 1945 tại Johnsonville, Wisconsin, sản xuất và bán bratwurst tại 47 tiểu bang của Hoa Kỳ và 30 quốc gia khác. Tôi đã liên lạc với họ về bratwurst của họ và đáp lại, họ viết: "... chúng tôi làm ra nhiều loại Bratwursts có thể tươi, hun khói, và nấu trước. Các sản phẩm tươi sống của chúng tôi được làm từ thịt heo sống và chúng tôi khuyên bạn nên nấu chúng đến nhiệt độ 180 độ F để đảm bảo chúng an toàn để ăn. Bratwursts tươi của chúng tôi được vận chuyển đông lạnh đến các cửa hàng bán lẻ để đảm bảo độ tươi khi đến. " Họ cũng viết rằng họ không thể tiết lộ hỗn hợp gia vị của họ.
Có hai cách cơ bản để nấu bia brats: poach trước hoặc giữ ấm bia sau đó, mỗi trong số đó được mô tả trong các hướng dẫn dưới đây.
Bia brats thường được luộc trong bia trước khi nướng. Điều này nấu xúc xích và con dấu trong các loại nước ép để xúc xích vẫn ẩm. Xoay bằng kẹp để tránh xỏ da hoặc nước ép sẽ hết.
Aficionados Beer Brats sẽ cho bạn biết để tránh xa bánh xúc xích khi chúng quá mềm và nhợt nhạt. Thay vào đó, hãy sử dụng bánh brat hoặc bánh mì cứng.
Những gì bạn cần
- Tươi
- bratwurst
- Bia Pilsner, đủ để bao phủ bratwurst trong chảo
- 1 - 2
- hành ngọt
- 1 muỗng canh. bơ
- Bánh Brat hoặc bánh cuộn cứng
- Các loại gia vị như xúc xích, mù tạt nâu, hành tây, dưa cải bắp
Làm thế nào để làm cho nó
Trước khi nướng
1. Thêm bia, hành tây xắt nhỏ và brats vào một cái chảo lớn.
2. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt để đun nhỏ lửa và nấu cho đến khi trẻ được làm xong (chắc chắn khi chạm vào).
3. Loại bỏ hành và chiên trong bơ trong chảo sạch, nếu muốn.
4. nướng thịt nướng trên than nướng cho đến khi màu nâu.
5. Ăn với bánh brat hoặc cuộn cứng và gia vị. Ngoài ra, giữ cho chúng ấm trong bột.
Bia Brat Batter cho Sau khi nướng
1.
Sử dụng nguyên liệu tươi cho việc này. Trộn một vài chai bia với hành tây xắt nhỏ và một lát bơ.
2. Mang đến một món hầm. Đặt bratwurst nướng trong bột cho đến khi thời gian để phục vụ nhưng không để cho chất lỏng đun sôi.
3. Bia brat bột cũng có thể được sử dụng sau khi nướng bratwurst tươi mà chưa được săn trộm.
Lưu ý: Đừng quên ghé thăm Bucyrus, Ohio Bratwurst Festival tổ chức vào cuối tuần thứ ba vào tháng Tám hàng năm.