Tajadas là những dải chuối chín ngọt ngào đã được chiên cho đến khi vàng và caramen. Từ tajada có nghĩa là "lát", và để làm tajadas cây chuối được cắt theo chiều dọc thành dải dài. Tajadas thường được phục vụ cùng với một đĩa thức ăn đầy đủ, như trang trí.
Chọn cây chuối chín cho món ăn này, trông gần như màu đen ở bên ngoài, và ngọt ngào và ít tinh bột hơn so với màu xanh lá cây.
Những gì bạn cần
- 4 cây chuối chín
- 1/4 chén
- dầu thực vật
- Muối (để nếm)
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt các đầu nhọn của mỗi đầu cây. Sử dụng một con dao sắc nhọn để ghi điểm cắt qua da xuống chiều dài của cây chuối ở nhiều nơi.
- Lột da ra khỏi cây chuối, sau đó cắt từng phần một theo chiều dọc. Cắt từng miếng một nửa theo chiều dọc, để bạn có bốn lát dài từ mỗi cây chuối.
- Đun nóng dầu trong chảo trên lửa vừa và chiên các lát chuối cho đến khi có màu nâu vàng đậm ở mỗi bên.
- Xả các lát trên một chiếc khăn giấy và rắc chúng bằng muối. Phục vụ ấm áp.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 442 |
| Tổng số chất béo | 29 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 153 mg |
| Carbohydrates | 49 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 3 g |