Sauerkraut Balls Appetizer Recipe

Mặc dù công thức này cho quả dưa cải bắp là Mỹ hóa, nó kết hợp các thành phần Đông Âu yêu thích - dưa bắp cải, thịt nguội, hành tây và tỏi.

Khi cuộn, nhúng vào bánh vụn bánh mì và chiên, họ làm cho một món khai vị ngon, đặc biệt là nếu được phục vụ với mù tạt mật ong, và sẽ là lý tưởng cho tailgating, potlucks, và giải trí khác. Đối với một phiên bản chất béo thấp hơn, chúng có thể được nướng trong lò.

Công thức này được chuyển thể từ công ty Fremont, nhà sản xuất SnowFloss và Frank's Sauerkraut.

Những gì bạn cần

• Đối với bóng Sauerkraut:
• 2 pound
• dưa cải bắp (xắt nhỏ, vắt, và thái nhỏ)
• 1 củ hành vừa (thái nhỏ)
• 1 tép tỏi (nghiền nát)
• 1 1/2 ounces bơ
• 1/2 pound ham (nấu chín, thái nhỏ)
• 6 muỗng canh bột mì (tất cả các mục đích)
• 1 trứng lớn
• 1/2 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire
• 1 muỗng canh mùi tây (xắt nhỏ)
• 1/2 chén cổ phiếu (thịt bò)
• Đối với chiên:
• 1 chén dầu thực vật (để chiên)
• 1 chén bột (tất cả các mục đích)
• 2 quả trứng lớn (trộn với 2 muỗng canh nước)
• 1 chén bánh mặn (bánh vụn mịn)
• Tùy chọn: mù tạt mật ong để ngâm

Làm thế nào để làm cho nó

Làm cho bóng Sauerkraut

1. Trong một chảo lớn, hành tây xào và tỏi trong bơ trên lửa nhỏ trong 5 phút. Khuấy giăm bông và 6 muỗng canh bột và nấu cho đến khi màu nâu.
2. Trong một cái bát lớn, kết hợp dưa cải bắp, 1 quả trứng, sốt Worcestershire, rau mùi tây và chứng khoán. Thêm vào nội dung của chảo và nấu trên thấp cho đến khi hỗn hợp tạo thành một dán dày.
3. Hủy bỏ từ nhiệt, mát và lạnh 3 giờ hoặc qua đêm.

Chiên quả bóng Sauerkraut

1. Trong một cái chảo sâu, dầu nóng đến 375 F.

1. Sử dụng một muỗng cookie, hình thành quả bóng 1-inch. Lăn bi vào bột, nhúng trong 2 quả trứng trộn với 2 muỗng canh nước và cuộn trong vụn bánh quy giòn.
2. Để cho quả dưa cải bắp khô trong 10 phút rồi chiên cho đến khi màu nâu ở tất cả các cạnh. Theo dõi cẩn thận, bởi vì điều này sẽ chỉ mất một vài phút. Xả trên giấy thấm.
3. Phục vụ ấm hoặc ở nhiệt độ phòng với tăm xỉa răng và mù tạt mật ong, nếu muốn.

Lưu ý: Sauerkraut quả bóng có thể được đông lạnh sau khi breading và chiên từ trạng thái đông lạnh (xem ra cho nóng dầu splattering). Đối với một phiên bản chất béo thấp hơn, nướng quả dưa cải bắp trên một tấm giấy lót trong lò 350 F trong 20 phút hoặc cho đến khi màu nâu.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	491
Tổng số chất béo	34 g
Chất béo bão hòa	6 g
Chất béo không bão hòa	21 g
Cholesterol	114 mg
Natri	1,414 mg
Carbohydrates	35 g
Chất xơ	6 g
Chất đạm	12 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)