Chifles là lát mỏng của chuối được chiên và rắc muối. Họ là một món ăn phổ biến ở Peru và Ecuador, nơi các nhà cung cấp cung cấp túi xách của họ cho những chiếc xe đi qua. Chúng rất mặn, giống khoai tây chiên hơn so với khoai tây chiên. Cây trồng trở nên mềm hơn và ngọt ngào hơn khi chúng chín, và những cây thông được làm tốt nhất trong khi trái cây vẫn còn màu vàng và chắc chắn. Phục vụ chúng với guacamole như một món khai vị hoặc thưởng thức chúng như một món ăn nhẹ.
Những gì bạn cần
- 2 cây xanh-vàng
- 1 chai dầu thực vật để chiên
- Muối để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt bỏ cả hai đầu của cây chuối, và loại bỏ vỏ / da. Bạn có thể cần phải cắt vỏ mở theo chiều dọc với một con dao. Làm việc cẩn thận vì cây chuối có thể nhuộm da và quần áo.
- Slice plantains crosswise thành lát rất mỏng. khoảng 1-2 mm. Thật thú vị khi sử dụng một chiếc mandoline cho việc này, nhưng một con dao sắc bén cũng hoạt động rất tốt.
- Đun nóng 1-2 inch dầu trong chảo trên lửa vừa cao.
- Khi dầu nóng (khoảng 360 độ), chiên vài lát chuối vào một thời điểm cho đến khi vàng, 2-3 phút.
- Tháo và xả trên khăn giấy. Nêm muối cho vừa ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 38 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 76 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |