Những miếng thịt lợn hương vị với kem chua là siêu dễ dàng để chuẩn bị và nấu ăn trong một chảo. Phục vụ những miếng thịt lợn với một món cơm hoặc khoai tây và một món rau trộn hoặc rau cải bên cho một bữa ăn tuyệt vời.
Các sườn lợn được hoàn thành với một nước sốt kem chua và các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ để trang trí.
Những gì bạn cần
- 4 miếng thịt heo (không xương hoặc xương, dày khoảng 1 inch)
- 1 đến 2 muỗng cà phê
- Gia vị Cajun (hoặc hỗn hợp gia vị nướng)
- Muối ăn
- Dash black pepper (tươi xay)
- 2 muỗng canh dầu ô liu (hoặc đủ để che dưới đáy chảo)
- 1 muỗng canh bơ
- 6 đến 8 ounces nấm (thái lát)
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê mù tạt (Dijon)
- 1 chén canh gà
- Tùy chọn: 1 chén hành tây ngọc trai (đông lạnh)
- Tùy chọn: 1 cốc cà chua anh đào
- 1/2 chén kem chua
Làm thế nào để làm cho nó
Nêm sườn heo với gia vị nướng hoặc gia vị Cajun và một chút muối và hạt tiêu.
Đun nóng chảo lớn trên lửa vừa. Khi chảo nóng, thêm dầu ô liu.
Brown thịt sườn trong dầu nóng khoảng 3 phút mỗi bên; loại bỏ một đĩa và đặt sang một bên.
Thêm nấm vào chảo cùng với 1 thìa bơ và nấu, khuấy đều, cho đến khi nấm mềm. Thêm thịt lợn quay trở lại chảo cùng với nước chanh, mù tạc, nước dùng gà và hành tây ngọc trai, nếu sử dụng.
Đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15 phút. Tháo nắp, thêm cà chua, nếu sử dụng, và đun nhỏ lửa trong 5 phút nữa.
Với một muỗng hoặc thìa có rãnh, loại bỏ các miếng thịt lợn và rau để một món ăn phục vụ.
Khuấy kem chua vào nước ép chảo và hâm nóng. Đừng để hỗn hợp sôi.
Đổ nước sốt kem chua lên sườn và rắc mùi tây tươi, hẹ hoặc húng tây.
Bạn cũng có thể thích
Lợn giò dê dễ dàng với sốt pho mát Boursin
Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
---|---|
Calo | 295 |
Tổng số chất béo | 22 g |
Chất béo bão hòa | 8 g |
Chất béo không bão hòa | 9 g |
Cholesterol | 58 mg |
Natri | 277 mg |
Carbohydrates | 13 g |
Chất xơ | 3 g |
Chất đạm | 14 g |