Công thức này cho các cookie bơ Ba Lan với mứt, hoặc ciasteczka maślane z dżemem (chahss-TETCH-kah mahsh-LAH-neh z JEM-em), là một cookie đơn giản với mứt (dâu được ưa thích) ở giữa.
Nó phổ biến quanh năm, nhưng đặc biệt là cho Giáng sinh. Bạn sẽ chỉ sử dụng lòng đỏ trứng của hai quả trứng, vì vậy hãy thử sử dụng lòng trắng trứng còn lại để điều trị khác như trứng cá meringue .
Những gì bạn cần
- 8 ounce bơ (mềm)
- 1/2 chén đường (màu trắng)
- 2 lòng đỏ trứng lớn (nhiệt độ phòng)
- 1 muỗng cà phê vani
- 2 cốc bột (
- tất cả các mục đích )
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/4 thìa cà phê muối
- 10 muỗng canh mứt (lựa chọn của bạn)
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nhiệt đến 350 F. Trong một bát lớn, bơ kem và đường cho đến khi ánh sáng và mịn. Đánh bại trong lòng đỏ trứng và vani cho đến khi trộn đều.
- Thêm bột, bột nở và muối và đánh với tốc độ thấp cho đến khi trộn kỹ. Nếu bột là quá mềm, bọc trong nhựa và ướp lạnh 1 giờ.
- Sử dụng một muỗng nhỏ để chia ra các tập tin cookie trên tờ nướng lót giấy da.
- Sử dụng phần cuối của một thìa gỗ hoặc một ngón tay nhúng vào bột để làm cho một trầm cảm ở trung tâm của mỗi cookie. Đổ đầy khoảng 1/2 thìa cà phê mứt dâu.
- Nướng từ 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi có màu nâu nhạt xung quanh các cạnh. Hủy bỏ để một rack dây để làm mát hoàn toàn.
- Lưu trữ trong hộp kín.