Meatloaf là một bữa ăn tối dễ dàng để chuẩn bị và tuyệt vời cho việc lên kế hoạch trước. Bạn có thể chuẩn bị thịt lên đến bước nấu ăn, quấn nó lên và cất giữ trong tủ đông cho các bữa ăn trong tương lai. Một điều tuyệt vời khác về bánh mì thịt là các thành phần thường không đắt tiền - đây là một bữa ăn không phá vỡ ngân sách của bạn.
Meatloaf cũng là một trong những món ăn mà bạn có thể dễ dàng tinh chỉnh và thử nghiệm với các loại gia vị và hương vị khác nhau. Trong phiên bản này, ớt chile biến đổi bữa ăn thân thiện với gia đình này thành một tingler lưỡi lửa. Tất nhiên, nếu bạn muốn làm cho nó nhẹ hơn chỉ đơn giản là loại bỏ các hạt giống và tĩnh mạch từ ớt.
Các mẹo và thủ thuật khác của Meatloaf
- Làm thế nào để nấu một Meatloaf tuyệt vời
- Cải thiện công thức nấu ăn hàng ngày của bạn
- Cách tốt nhất để sử dụng lại Meatloaf còn sót lại
Những gì bạn cần
- Thịt lợn xay 10,6 ounce
- Thịt bò xay 10,6 ounce
- 2 1/2 muỗng cà phê gia vị Ý
- 1 muỗng cà phê muối biển mịn
- 2 muỗng canh dầu ô liu (hoặc dầu được lựa chọn)
- 2 1/2 ounces hành tây trắng, thái nhỏ
- 1 màu xanh lá cây rất lớn
- jalapeño , băm nhỏ
- 1 màu lục
- serrano , băm nhỏ
- 1 màu lục
- habanero , băm nhỏ
- 3 tép tỏi lớn, bóc vỏ và băm nhỏ
- 2 quả trứng lớn, đánh nhẹ
- 2 muỗng canh sữa nguyên chất
- 3/4 chén breadcrumbs, cộng thêm một chút
- 1 có thể súp cà chua kem của Campbell, lắc hoặc trộn đều
Làm thế nào để làm cho nó
- Tinh chế tối thiểu ba ớt (dùng găng tay để bảo vệ tay và ngón tay của bạn - ớt nóng có thể cháy!). Bỏ hạt và tĩnh mạch nếu muốn ăn ít thịt viên hơn.
- Làm nóng lò đến 350 ° F và chuẩn bị chảo.
- Trong một bát trộn lớn, kết hợp thịt lợn xay với thịt bò xay cho đến khi thịt được kết hợp hoàn toàn (Đừng ngại sử dụng tay của bạn!). Rắc hỗn hợp gia vị Ý (bỏ muối biển nếu hỗn hợp gia vị có chứa muối) trên thịt, sau đó sử dụng tay của bạn để phân phối các loại gia vị tốt nhất có thể trong suốt thịt. Đặt bát sang một bên.
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo nóng. Khi dầu nóng, thêm hành tây thái nhỏ và xào cho đến khi mềm .
- Tiếp theo, thêm ớt băm nhỏ và tép tỏi. Tiếp tục nấu cho đến khi mọi thứ hoàn toàn mềm và nấu chín.
- Đổ hỗn hợp chile-tỏi này vào hỗn hợp thịt dày dạn. Dùng muỗng hoặc tay (cẩn thận nếu hỗn hợp vẫn còn nóng) để phân phối hỗn hợp chile trong thịt.
- Đổ trứng và sữa, sau đó thêm các mẩu bánh mì. Trộn kỹ vào thịt và tiếp tục cho đến khi mọi thứ được kết hợp tốt. Thịt nên đến với nhau và gắn bó với nhau một cách dễ dàng ngay bây giờ. Nếu cần, hãy thêm một vài muỗng canh bánh mì nữa để liên kết thịt với nhau.
- Đặt hỗn hợp thịt vào chảo ổ và sử dụng tay hoặc muỗng để đóng gói thịt thật chặt vào chảo và tạo ra một bánh mì thịt có hình dạng đồng đều.
- Sử dụng một xiên gỗ hoặc tăm để chích một vài lỗ nhỏ xung quanh đầu của bánh mì thịt. Đổ càng nhiều súp cà chua vào bánh mì, đặt chảo vào giữa lò và nướng trong 45 phút. Để kiểm tra các bánh mì thịt cho sự chín chắn, hãy nhét một con dao và chắc chắn rằng các loại nước ép chảy ra rõ ràng.
- Cho phép để nguội một chút trước khi phục vụ, và phục vụ với các món ăn phụ yêu thích của bạn - đậu xanh và khoai tây nghiền hoặc khoai tây luộc tròn ra bữa ăn này.