Công thức meringue torte này là một trong những cách tốt nhất và thanh lịch nhất để sử dụng lòng trắng trứng còn sót lại. Meringue tortes đã tồn tại mãi mãi trong hầu hết mọi nền văn hóa. Một bánh meringue ở Séc là pĕnový dort bezé . Ba lan gọi bánh trứng đường bezy và Hungary nói habcsók . Khi lòng trắng trứng được làm từ lòng trắng được luồn vào đĩa tròn và nướng, chúng trở thành những lớp "bánh" cho một cái bánh đầy sữa trứng , kem và trái cây. Nut meringues cũng tồn tại. Lần sau bạn tách trứng, đóng băng lòng trắng trứng.
Những gì bạn cần
- 5 lòng trắng trứng lớn (nhiệt độ phòng)
- 1 chén đường
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1 chén đường (bánh kẹo, 'sàng lọc)
- 1 1/2 chén kem whipping (nặng, đánh)
- Trang trí: Phoi sô cô la hoặc hoa quả tươi hoặc trái cây thái lát
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nhiệt đến 250 F. Vẽ hai vòng tròn 9 inch trên giấy da được ngăn cách ít nhất 2 inch. Lật giấy lên, đặt nó lên một tấm nướng bánh, và nhẹ nhàng phủ lên giấy bằng bình xịt nấu ăn.
- Trong một tô hoàn toàn không có dầu mỡ hoặc máy trộn đứng, đánh lòng trắng trứng cho đến khi cứng. Dần dần đánh bại trong đường cát, và sau đó đánh bại trong vanilla. Rắc một muỗng canh hoặc đường bánh kẹo vào một thời điểm trên đầu lòng trắng trứng và nhẹ nhàng gấp nó bằng tay.
- Sử dụng một túi đường ống, ống meringue vào vòng tròn đồng tâm sau các phác thảo của các vòng tròn. HOẶC, sử dụng mặt sau của thìa hoặc thìa, trải bánh trứng đường thành hình tròn, theo các hướng dẫn trên giấy giấy da, và làm phẳng.
- Nướng 30 phút nếu bạn thích nội thất marshmallowy hoặc 40 phút cho một kết cấu sắc nét hơn. Để chảo trong lò nhưng tắt lò và để cửa mở khoảng 2 inch. Hãy để bánh trứng đường nguội hoàn toàn trong lò.
- Bởi vì bánh trứng đường rất ngọt ngào, kem không cần phải ngọt. Kết hợp kem tươi với dăm sô cô la hoặc hoa quả tươi hoặc trái cây thái lát khác. Đặt một đĩa meringue làm mát trên đĩa phục vụ, trải một nửa kem, đầu với đĩa meringue thứ hai và kem còn lại. Trong khi điều này là tốt nhất phục vụ càng gần lắp ráp càng tốt, nó sẽ giữ lạnh, nhưng meringue sẽ trở thành một chút sũng nước.
Thêm Meringue Torte Recipes
Nut Meringue Torte Recipe
Ba Lan Meringue Torte với quả Recipe
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 194 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 49 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 3 g |