Dưới đây là cách quyết định giữa nồi nấu chậm và nồi áp suất
Trong khi bếp nấu chậm và nồi áp suất thường có thể được sử dụng để nấu các loại thức ăn giống nhau - như thịt cứng - cách chúng đi về việc nấu ăn đó hoàn toàn khác nhau. Nồi nấu chậm được thiết kế để nấu thức ăn nhẹ nhàng và trong một thời gian dài. Nồi áp suất được thiết kế để nấu thức ăn ở nhiệt độ cao hơn điểm sôi thông thường (vì áp suất), và chúng nấu nhanh hơn nhiều.
Nếu bạn chỉ có phòng hoặc ngân sách cho một trong các thiết bị này, bạn nên chọn loại nào?
Nồi nấu chậm có xu hướng ít tốn kém hơn, đặc biệt là ở mức giá thấp, vì chúng không cần nhiều công nghệ cho các nhiệm vụ cơ bản nhất của chúng. Các bếp chậm tốn kém nhất có thể chỉ có cài đặt cao, thấp và tắt, không có tính năng hẹn giờ hoặc tính năng bổ sung. Các máy cao cấp có thể có bộ hẹn giờ, chức năng giữ ấm hoặc chức năng làm nâu. Nồi chậm là lý tưởng khi bạn muốn nấu thức ăn không cần giám sát, hoặc ngay cả khi bạn không ở nhà. Nhiều người đưa thức ăn vào nồi nấu chậm trước khi đi làm để sẵn sàng khi họ về nhà hoặc để thức ăn nấu ăn qua đêm. Vì nồi nấu chậm không cần giữ kín trong khi nấu, bạn có thể nếm thử gia vị hoặc thêm nguyên liệu trong suốt quá trình nấu.
Nồi áp suất điện có xu hướng đắt hơn nồi nấu chậm, vì có nhiều công nghệ và kỹ thuật liên quan hơn. Vì sự an toàn, nắp sẽ khóa trong khi nấu áp lực và nó sẽ không mở khóa cho đến khi áp suất được giải phóng. Do đó, tốt nhất là nấu các công thức nấu ăn không cần nếm trong quá trình và không cần thêm nguyên liệu vào những thời điểm khác nhau. Vì nồi áp suất tăng tốc thời gian nấu thông thường, bạn có thể cho thức ăn vào nồi sau khi làm việc và ăn tối nhanh trên bàn. Nhưng vì thời gian nói chung quá ngắn, bạn có thể sẽ không để nó nấu ăn trong khi bạn đang làm việc. Nồi áp suất điện thường có các chức năng bổ sung giúp chúng linh hoạt hơn, giống như chức năng làm nâu cũng như khả năng nấu chậm.
Nếu một nồi áp suất cũng có thể làm chậm nấu ăn, tại sao không ai đó chọn nó trên một nồi nấu chậm? Đối với một điều, nhiều bếp chậm là hình bầu dục để chứa thịt quay lớn hoặc toàn bộ gà, mà có thể không phù hợp tốt trong một nồi áp suất. Đối với người khác, trong khi nồi áp suất an toàn hơn so với trước đây, nhiều người vẫn còn lo sợ về họ. Và cuối cùng, áp lực nấu ăn là một kỹ thuật hoàn toàn khác so với nấu ăn trên bếp, vì vậy có một chút đường cong học tập, trong khi sử dụng nồi nấu chậm rất giống với nấu trên bếp, vì vậy nó quen thuộc hơn nhiều.
Khi bạn đã quyết định thiết bị nào phù hợp với mình, dưới đây là các tùy chọn tốt nhất trên thị trường.
Nồi chậm nhất: Hamilton Beach Set 'n Quên nồi nấu chậm lập trình
Nồi nấu chậm này không chỉ có các chức năng cơ bản, mà còn có một vài tính năng đặc biệt mà bạn không thể tìm thấy trong các bếp chậm khác, giống như đầu dò nhiệt độ hơn để kiểm tra nhiệt độ nướng trong khi nấu. Đây là một nồi nấu chậm có thể lập trình với cài đặt giữ ấm, nhưng bạn cũng có thể chọn bỏ qua chương trình và sử dụng nó theo cách thủ công.
Hình bầu dục của nồi 6 lít này có nghĩa là có rất nhiều chỗ cho một con gà quay hoặc gà lớn. Nó được thiết kế cho du lịch, với các clip giữ nắp trên, và một miếng đệm cho một con dấu chặt chẽ. Tay cầm chắc chắn làm cho nó dễ dàng mang theo. Nó cũng bao gồm một muỗng mà clip vào nồi, vì vậy nó rất tiện dụng để phục vụ.
Có ba cài đặt: đầu dò chương trình (cho phép bạn đặt thời gian nấu) (sử dụng đầu dò nhiệt độ để xác định độ chín) và hướng dẫn sử dụng (cho phép bạn đặt nhiệt độ cao, thấp hoặc ấm mà không cần đặt thời gian nấu).Bạn quan tâm đến việc đọc thêm bài đánh giá? Hãy nhìn vào lựa chọn của chúng tôi về các bếp chậm tốt nhất .
Nồi nấu chậm cấp cao nhất: Nồi nấu chậm hình bầu dục có thể lập trình
Nồi này có một bên ngoài bằng thép không gỉ được đánh bóng trông khá đủ để ngồi trên một bàn ăn tự chọn để phục vụ thức ăn ấm. Nó chứa 6½ lít, đó là rất nhiều cho roasts lớn và toàn bộ gà, và nó có một bộ đếm thời gian sẽ chạy lên đến 26 giờ.
Nó có một chèn gốm màu đen có thể được loại bỏ để phục vụ hoặc làm sạch, và một nắp kính để bạn có thể xem những gì đang nấu ăn. Màn hình hiển thị kỹ thuật số dễ đọc, và nó có tay cầm bằng thép không gỉ mạnh mẽ để mang nồi.
Nồi nấu chậm ngân sách tốt nhất: Crock-Pot 4-Quart Oval Manual Slow Cooker
Nếu bạn không cần tất cả các tùy chọn đi kèm với bếp cao cấp, mô hình này có thể xử lý nhu cầu nấu chậm cơ bản của bạn và rất phù hợp cho các gia đình nhỏ hơn vì chỉ có bốn lít. Không có hẹn giờ và không có chế độ lập trình, chỉ cần quay số đơn giản có thể được đặt ở mức thấp, cao, ấm hoặc tắt.
Miếng chèn hình bầu dục có thể tháo rời để phục vụ hoặc làm sạch và có nắp kính. Điều này có màu đen, đỏ, hoặc bạc, và có một mô hình 7-quart tương tự, nếu bạn muốn hoặc cần một kích thước lớn hơn.Nồi áp suất tốt nhất: Nồi áp suất đa chức năng DUO 7-in-1 ngay lập tức
Instant Pot là một trong những thương hiệu nồi áp suất điện phổ biến nhất trên thị trường, và model 6 lít này là một trong những sản phẩm bán chạy nhất của họ. Nó có các nút cho nhiều chức năng: nồi áp suất, nồi nấu chậm, nồi cơm điện, xào / nâu, sản xuất sữa chua, nồi hấp và ấm hơn. Nó có thể nấu ở áp suất cao hoặc thấp, và có ba nhiệt độ sauté cho tính linh hoạt.
Việc nấu ăn chèn là thép không gỉ, vì vậy nó là máy rửa chén an toàn, nhưng không dính. Giá bao gồm có thể được sử dụng để hấp hoặc để dễ dàng loại bỏ các loại thực phẩm lớn hơn khỏi chèn nấu.
Tính năng giữ ấm tự động có thể giữ thực phẩm nấu chín ở nhiệt độ an toàn trong tối đa 10 giờ và tính năng giữ ấm bằng tay có thể chứa thực phẩm trong gần 100 giờ. Nếu bạn muốn bắt đầu nấu ăn sau này, bạn có thể đặt thời gian khởi động trễ trong tối đa 24 giờ.
Mô hình này cũng có sẵn trong các mô hình 5 và 8 lít.
Bạn quan tâm đến việc đọc thêm bài đánh giá? Hãy nhìn vào lựa chọn của chúng tôi về nồi áp suất tốt nhất .
Nồi áp suất lớn tốt nhất: Nồi áp suất đa năng GPC-1200 GPC-1200
Nếu bạn thường xuyên nấu lượng thức ăn lớn hơn, nồi áp suất 12 lít này chứa nhiều hơn các mô hình khác. Nếu bạn muốn trì hoãn việc bắt đầu nấu, bạn có thể đặt nó để bắt đầu nấu đến 24 giờ sau đó, và nó sẽ tiếp tục nấu trong trường hợp mất điện.
Có 13 chế độ nấu ăn: thịt, thịt gia cầm, súp, hơi nước, xào, nấu chậm, món tráng miệng, đậu, cháo, cơm, hẹn giờ, thời gian định sẵn và ấm.
Nếu đây là một quá lớn, cùng một mô hình cũng đi kèm trong 4, 6, 8, và 10-quart kích cỡ.
Nồi áp suất nhỏ tốt nhất: Nồi áp suất điện nhỏ Aobosi 8-trong-1
Nếu bạn đang tìm kiếm một nồi áp suất nhỏ cho một gia đình nhỏ, một người, hoặc một phòng ký túc xá, nồi áp suất nhỏ 3 lít này có thể làm hầu như bất cứ điều gì anh em lớn của nó có thể, nhưng với số lượng nhỏ hơn và với một dấu chân nhỏ hơn. Nó hoạt động như một nồi áp suất, nồi nấu chậm, nồi cơm điện, nồi hấp, ấm hơn và nồi cổ. Nó cũng có thể sauté thực phẩm, và nó có một thiết lập sữa chua. Thời gian nấu có thể điều chỉnh được, nhưng không thể điều chỉnh áp suất.
Nồi nấu ăn có bề mặt không dính để dễ lau chùi và nồi có nhiều cơ chế an toàn, vì vậy bạn không cần phải lo lắng về việc vô tình mở nó trong khi nó vẫn chịu áp lực. Điều này đi kèm với một cuốn sách nấu ăn, một muỗng canh, một muỗng gạo, một cốc đo lường, một chiếc nhẫn niêm phong thêm, và một rack hấp.