Món salad mì ống gà này có một loạt hương vị từ thịt xông khói khói, cùng với cà chua thái hạt lựu, cần tây và hành tây. Mayonnaise nhẹ và nước cốt chanh thay đồ thêm độ ẩm mà không bao gồm mùi vị của rau và thịt gà.
Cảm thấy tự do để thêm một số thành phần khác nhau hoặc thay thế cho một số. Diced ham sẽ là một sự thay thế tốt cho thịt xông khói, và gà tây thái hạt lựu còn sót lại có thể được sử dụng thay cho thịt gà.
Đó là một món salad tuyệt vời để phục vụ cho một bữa ăn trưa mùa hè, và nó làm cho một món ăn chính mùa hè nóng tuyệt vời. Làm món salad ngon miệng này cho món ăn gia đình tiếp theo của bạn hoặc mang theo một bữa ăn ngoài trời, tổ chức sự kiện tailgating, hoặc bữa tối potluck.
Những gì bạn cần
- 8 ounce mì ống mini penne hoặc
- mì ống
- 6 đến 8 lát
- thịt xông khói , thái hạt lựu và nấu chín cho đến khi thực hiện nhưng không khá sắc nét
- 2 chén thái hạt lựu nấu chín
- ức gà (khoảng 2 đến 3 nửa ức gà, nấu chín)
- 1/2 chén hành tây đỏ thái nhỏ
- 2 quả cà chua mận, hạt đã loại bỏ, thái hạt lựu
- 2 xương sườn cần tây, thái hạt lựu
- 2 muỗng canh rau mùi tây tươi xắt nhỏ, và nhiều hơn nữa để trang trí
- 1/2 đến 3/4 cup mayonnaise
- nước ép 1/2 quả chanh
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- muối và tiêu đen mới xay, để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
Trong một chảo lớn trên lửa vừa, nấu thịt xông khói thái hạt lựu cho đến gần như sắc nét. Chuyển sang khăn giấy để xả.
- Trong một cái chảo lớn, mang lại khoảng 2 lít nước và 2 muỗng cà phê muối để đun sôi nhanh trên lửa cao. Thêm mì ống và tiếp tục nấu cho đến khi chắc chắn. Đổ vào một colander để thoát triệt để.
- Trong khi đó, trong một bát lớn, kết hợp thịt xông khói nấu chín, gà thái hạt lựu, hành tây đỏ, cà chua, cần tây và rau mùi tây. Thêm mì ống được làm ấm hoặc làm mát bằng nước và quăng để trộn nguyên liệu.
- Trong một bát nhỏ, kết hợp 1/2 chén mayonnaise với nước cốt chanh và bột tỏi. Nhẹ nhàng khuấy vào hỗn hợp mì ống và salad gà cho đến khi trộn. Thêm mayonnaise hơn, khi cần thiết, để nếm thử.
- Mùa với muối và hạt tiêu đen mới xay, để nếm thử.
- Che và tủ lạnh cho đến khi phục vụ thời gian. Rắc với rau mùi tây thái nhỏ tươi trước khi ăn.
Phục vụ từ 6 đến 8.
Mẹo chuyên gia
- Để có hương vị tốt nhất, hãy làm salad trước vài giờ hoặc một ngày - không còn nữa - trước. Che và tủ lạnh cho đến khi phục vụ thời gian.
- Để thuận tiện, hãy sử dụng gà rotisserie hoặc một gói thịt gà nướng được làm chín hoàn toàn.
- Mì nóng hoặc ấm sẽ hấp thụ băng gạc dễ dàng hơn. Nếu mì ống ấm, thêm khoảng một nửa đến hai phần ba băng. Làm lạnh món salad và phần còn lại thay đồ riêng và quăng trước khi ăn.
Biến thể và thay thế
- Thay thế gà với gà tây thái hạt lựu nấu chín hoặc giăm bông.
- Thay thế thịt xông khói với giăm bông thái hạt lựu.
- Sử dụng cà chua bi nửa anh thay vì cà chua thái hạt lựu.
- Thêm khoảng 1/4 chén cà rốt vụn vào món salad cùng với cần tây và hành tây.
- Thêm khoảng 1/4 chén ô liu chín thái nhỏ vào món salad.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 695 |
| Tổng số chất béo | 40 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 14 g |
| Cholesterol | 166 mg |
| Natri | 308 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 54 g |