Crunchy Buckeyes lấy công thức kẹo buckeyes quen thuộc và thêm một niềm vui, dễ dàng xoắn: ngũ cốc gạo giòn! Những quả bơ đậu phộng dễ dàng này là ánh sáng và giòn, với một cuộc khủng hoảng thỏa mãn và một lớp dày lớp phủ sô cô la giàu bên ngoài.
Những gì bạn cần
- 1,25 chén bơ đậu phộng (giòn hoặc mịn)
- 1/4 chén bơ (làm mềm đến nhiệt độ phòng)
- 1 chén đường bột
- 1 muỗng cà phê
- tinh dầu vanilla
- 1,5 chén ngũ cốc gạo giòn (như gạo Krispies)
- Sô-cô-la bán ngọt 12 oz (xắt nhỏ; khoảng 2 chén)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt bơ đã làm mềm và bơ đậu phộng vào tô máy trộn lớn và đánh cho đến khi mềm và được kết hợp tốt.
- Thêm vani và đường bột, và trộn cho đến khi tất cả đường được kết hợp.
- Cạo đáy của máy trộn, sau đó thêm ngũ cốc gạo giòn. Hoặc khuấy đều bằng tay, hoặc xoay máy trộn xuống thấp và trộn cho đến khi ngũ cốc vừa được trộn vào bơ đậu phộng.
- Sử dụng một muỗng kẹo hoặc muỗng cà phê nhỏ để tạo thành kẹo thành những quả bóng nhỏ và cuộn chúng giữa hai bàn tay của bạn để làm cho chúng tròn.
- Đặt các quả bóng trên một tấm nướng lót lá và làm lạnh chúng để chắc chắn trong khi bạn chuẩn bị sô cô la.
- Đặt lớp phủ sô cô la hoặc kẹo vào một cái lò vi sóng an toàn và lò vi sóng trong khoảng thời gian 30 giây cho đến khi tan chảy, khuấy sau mỗi 30 giây để tránh bị nóng quá mức.
- Một khi sô cô la tan chảy và hoàn toàn trơn tru, nhúng những quả bí ngô giòn vào sô cô la. Theo truyền thống, buckeyes không được nhúng hoàn toàn, để chúng giữ lại một vòng tròn nhỏ của kẹo chưa được xếp ở trên làm cho chúng giống với hạt buckeye mà chúng được đặt tên. Nếu bạn muốn đạt được cái nhìn này, hãy nhét một cây tăm vào đầu kẹo, và cũng dùng một cái nĩa để hỗ trợ phần dưới của kẹo khi bạn hạ nó xuống sô cô la, sử dụng tăm để tăng sự ổn định và hỗ trợ.
- Đặt kẹo đã nhúng vào một tấm nướng lót lá và một khi tất cả đều được nhúng, hãy làm lạnh chúng để đặt sô cô la, trong khoảng 15 phút.
Crucy buckeyes có thể được lưu trữ trong tối đa hai tuần trong một container kín trong tủ lạnh. Để có hương vị và kết cấu tốt nhất, hãy mang chúng đến nhiệt độ phòng trước khi ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 162 |
| Tổng số chất béo | 10 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Natri | 44 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 3 g |