Những gì bạn cần
- 1,5 ly đường (hạt)
- 2/3 chén sữa cô đặc
- 2 muỗng canh bơ
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1,5 ly / 9 oz sô-cô-la (bán ngọt)
- Kem marshmallow 7 oz / 1 jar
- 1 chén hạt dẻ chocolate lan truyền (như Nutella)
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- Tùy chọn: 1/2 chén hạt dẻ (nướng, xắt nhỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
1. Chuẩn bị một chảo 8x8 bằng cách lót nó bằng giấy nhôm và phun lá bằng vòi phun nấu ăn không dính.
2. Đặt đường, sữa bốc hơi, bơ và muối vào một cái chảo vừa trên lửa vừa cao. Khuấy cho đến khi đường và bơ hòa tan, sau đó rửa sạch hai bên bằng bàn chải bánh ngọt để ngăn tinh thể đường hình thành.
3. Chèn nhiệt kế kẹo và nấu, khuấy liên tục, cho đến khi nhiệt độ đạt đến 236 độ F (113 C).
Nếu bạn không sử dụng nhiệt kế kẹo, bạn sẽ muốn mang kẹo đến sôi trong 5 phút.
4. Sau khi nó đạt 236 F, hoặc 5 phút sôi, loại bỏ chảo từ nhiệt và thêm các chip sô cô la, khuấy cho đến khi chúng hoàn toàn tan chảy.
5. Tiếp theo, thêm kem marshmallow, Nutella, và chiết xuất vani, và khuấy đều cho đến khi mọi thứ đều được trộn đều. Thêm hạt dẻ nướng xắt nhỏ cuối cùng, nếu bạn đang sử dụng chúng.
6. Cạo các fudge vào chảo chuẩn bị và mịn nó vào một lớp thậm chí. Cho phép các fudge để ngồi ở nhiệt độ phòng để vững chắc, trong khoảng 2 giờ, hoặc trong tủ lạnh trong 45 phút.
7. Sau khi thiết lập, loại bỏ các fudge từ chảo bằng cách sử dụng lá như tay cầm. Cắt nó thành miếng nhỏ 1 inch để phục vụ. Bảo quản Nutella Fudge trong hộp kín khí ở nhiệt độ phòng trong tối đa hai tuần.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 187 |
| Tổng số chất béo | 8 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Natri | 63 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 2 g |