Bánh bơ giòn Scotland là một phần tinh túy của Giáng sinh ở Anh, tuy nhiên, tại sao bánh kẹo bơ này đáng yêu được lưu giữ mỗi năm một lần?
Các đuôi ngắn, bơ (như chúng được biết đến) là một công thức mà thông thường không bao giờ bị rối tung, nhưng với một chút hương vị hoa oải hương, điều này biến chúng trở thành một điều trị đặc biệt bổ sung hoàn hảo cho chuyến dã ngoại hoặc bữa tiệc trong ngày hè.
Sử dụng hoa oải hương trong thức ăn có thể khó khăn vì hoa có hương vị chi phối như vậy và một ít đi một chặng đường dài, dài. Ngoài ra, những bông hoa khi được sử dụng trong bánh quy tốt như những thứ này cũng có thể đốt cháy nhanh chóng, do đó, để giải quyết cả hai vấn đề trong một lần, hãy sử dụng tinh chất hoa oải hương ẩm thực. Bản chất có thể được tìm thấy dễ dàng trong một cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị hoặc mua trực tuyến. Nếu bạn có hoa oải hương ẩm thực tươi, sau đó cảm thấy tự do để sử dụng chúng như trang trí hoặc thêm nhẹ nhất của sprinkles vào hỗn hợp trước khi nướng, chỉ đơn giản là cho màu sắc.
Những gì bạn cần
- 225g (8 oz) bơ
- Nhúm muối nhỏ
- Khoảng 15 giọt tinh dầu oải hương **
- 110g (½ cup) caster (mịn) đường, cộng thêm cho sprinkling
- Vỏ bào của một quả chanh
- 225g (2 chén) bột nguyên chất, (tất cả các mục đích)
- 100g (3 ½ oz) bột ngô (bột bắp)
Làm thế nào để làm cho nó
Để làm cho những chiếc đuôi ngắn, bạn sẽ cần một cái thiếc tròn 23cm (9 "), một cái rãnh có rãnh khiến cho bánh mì ngắn trở thành một cạnh có nếp nhăn đáng yêu nhưng không cảm thấy bạn phải sử dụng nó.
Đun nóng lò đến 160C / 325F / Gas Mark 3.
Trong một bát nướng lớn, đặt bơ, đường, muối và hoa oải hương xuống. Đánh bại kỹ bằng cách sử dụng whisk điện cho đến khi hỗn hợp mềm, nhẹ và kem.
Thêm vỏ chanh và cho hỗn hợp và trộn nhanh. Rây trong bột, tiếp theo là bột ngô (tinh bột), khuấy qua cho đến khi hoàn toàn kết hợp.
Nhấn hỗn hợp bánh bích quy vào hộp thiếc để chắc chắn rằng nó nằm trong các cạnh và thậm chí trên đỉnh. Rắc một chút đường và nướng trong 30 - 35 phút cho đến khi bánh mì ngắn màu nâu vàng.
Lấy bánh ra khỏi lò và đặt vào khay làm mát. Sử dụng một con dao sắc nhọn, đánh dấu bánh mì ngắn vào 12 nêm và để nguội hoàn toàn trong hộp thiếc.
Sau khi hoàn toàn lạnh, cẩn thận loại bỏ các nêm từ thiếc và lưu trữ trong một tin kín. Các shortbread giữ tốt trong vài ngày.
Phục vụ bên cạnh trái cây tươi mùa hè, và đánh kem, trifle , hoặc đặt đôi chân của bạn lên và thưởng thức với một tách trà đẹp.
** Bạn có thể điều chỉnh số lượng thuốc nhỏ theo khẩu vị nhưng luôn thận trọng, hoa oải hương có thể rất mạnh.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 207 |
| Tổng số chất béo | 16 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Natri | 145 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |