Ai sẽ không muốn nhận được một bó hoa của những bông hoa hồng? Những loại kẹo hình hoa hồng xinh đẹp này có mùi thơm tinh tế của nước hoa hồng, và chúng tạo nên một món quà hoàn hảo cho Ngày Valentine, một kỷ niệm hay bất kỳ dịp lãng mạn nào.
Những gì bạn cần
- 1 chén đường
- 1/2 cốc xi-rô ngô nhẹ
- 1/4 chén nước
- 2 muỗng cà phê nước hoa hồng (xem Lưu ý bên dưới)
- 1 chai màu hồng thực phẩm
Làm thế nào để làm cho nó
- Chuẩn bị khuôn mẫu của bạn bằng cách phun chúng với một lớp phủ rất nhẹ của bình xịt nấu ăn không dính và chèn que kẹo vào khuôn.
- Kết hợp đường, xi-rô ngô và nước trong một cái chảo vừa trên lửa vừa cao. Khuấy cho đến khi đường tan, sau đó chải xuống mặt chảo bằng bàn chải bánh ướt. Sau khi đun sôi, chèn một nhiệt kế kẹo.
- Cho phép đun sôi, không khuấy, cho đến khi kẹo đạt đến 295 độ F (146 C).
- Khi kẹo đạt đến 295 F, loại bỏ nó khỏi nhiệt. Cho phép nó ngồi cho đến khi nó ngừng sủi bọt hoàn toàn. Thêm nước hoa hồng và màu thực phẩm màu hồng, và khuấy cho đến khi chúng được phân tán đều. Nếu bạn muốn tạo nhiều màu từ cùng một lô, hãy bắt đầu với màu hồng nhạt. Đổ một ít kẹo vào khoang của nấm mốc, sau đó thêm một chút màu thực phẩm để làm sâu sắc thêm màu sắc. Tiếp tục cho đến khi bạn đã thực hiện nhiều sắc thái của màu đỏ và hồng như bạn mong muốn. Để tạo kẹo mờ, hãy thêm một hoặc hai giọt màu thực phẩm màu trắng khi bạn thêm màu hồng hoặc đỏ. Tiếp tục để điền vào các khoang của khuôn cho đến khi bạn hết kẹo. Hãy chắc chắn rằng mặt sau của que kẹo được nhúng trong kẹo.
- Cho phép kẹo hoàn toàn nguội ở nhiệt độ phòng. Một khi nguội, nhẹ nhàng uốn khuôn để bật chúng ra - không kéo chúng ra bằng que.
- Lưu trữ kẹo hồng được gói riêng, trong hộp kín khí ở nhiệt độ phòng, lên đến một tháng.
Lưu ý: Nước hoa hồng là một thành phần phổ biến trong ẩm thực Trung Đông, và thường có thể được tìm thấy trong phần dân tộc của các siêu thị lớn. Rose hương liệu hoặc thực phẩm cấp dầu hoa hồng có thể được thay thế. Hãy nhận biết rằng dầu hoa hồng mạnh hơn rất nhiều, vì vậy hãy sử dụng ít hơn nhiều so với công thức gọi - một vài giọt có thể làm được.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 164 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 24 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |