Món thịt hầm mùa hè màu vàng này là món ăn được yêu thích quanh năm, tuyệt vời cho các bữa ăn gia đình vào mùa hè nhưng cũng phổ biến cho các bữa ăn tối, đặc biệt là ở miền Nam.
Bạn có thể sử dụng bíp mùa hè màu vàng hoặc làm món hầm với bí xanh hoặc một loại bíp mùa hè khác. Đó là một cách tuyệt vời để sử dụng bí xanh hoặc bíp mùa hè khi bạn đang thưởng thức tiền thưởng của thiên nhiên từ khu vườn của bạn.
Zucchini và bí đỏ là một số loại rau dễ trồng nhất, đó là lý do tại sao nó rất phong phú trong những tháng mùa hè. Bạn sẽ cần nhiều công thức nấu ăn để sử dụng nếu đây là tình huống của bạn. Nếu một trong các chiến thuật của bạn là cố gắng chia sẻ chúng với bạn bè, gia đình và đồng nghiệp, hãy bao gồm liên kết đến công thức này.
Những gì bạn cần
- 2 chén bí vàng mùa hè, thái lát
- 1/2 cup mayonnaise
- 1/2 chén hành tây xắt nhỏ
- 1 quả trứng lớn, bị đánh đập
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu
- 1/4 chén bơ tan chảy, chia
- 3/4 tách phô mai Cheddar, chia
- 2 muỗng canh bơ, cắt thành miếng nhỏ
- 2 muỗng canh bơ tan chảy
- 1/2 chén bánh mì mềm
- muối và tiêu
Làm thế nào để làm cho nó
- Xắt bíp vào mùa hè và thêm bí vào một cái chảo. Che bằng một inch nước. Đun nóng trên lửa vừa cao cho đến khi nó được nấu chín và mềm, thêm nhiều nước hơn khi cần thiết để giữ cho nó không dính vào đáy chảo.
- Xả bí và nghiền nó.
- Bơ từ 1 đến 1/2-quart soong. Đun nóng lò đến 350 F.
- Trong một cái bát, trộn với bí đỏ nghiền với sốt mayonnaise, hành tây xắt nhỏ, trứng đánh, muối, tiêu, 2 thìa bơ tan chảy và 1/2 chén phô mai cheddar.
- Đun hỗn hợp vào phần hầm đã chuẩn bị.
- Đầu soong với 1/4 cốc phô mai còn lại.
- Quăng bánh mì vụn với 2 muỗng canh bơ tan chảy còn lại; lây lan qua hầm.
- Nướng trong 30 phút, hoặc cho đến khi sủi bọt và hơi nâu.
- Phục vụ nóng.
Món thịt hầm này là món ăn ngon kết hợp giữa tinh bột và rau củ để ăn kèm với thịt, đặc biệt là thịt gà. Nếu bạn đang phục vụ gà rán, gà nướng, hoặc ức gà nướng, nó sẽ kết hợp rất tốt. Nó cũng sẽ kết hợp tốt với cá nướng hoặc nướng, bao gồm cả cá hồi. Một món salad xanh tươi sẽ bổ sung cho bữa ăn.
Các biến thể bao gồm thêm ớt đỏ xắt nhỏ hoặc ớt xanh với hành tây, thêm một chút màu cũng như hương vị của chúng. Bạn có thể thêm gia vị bằng cách thêm ớt nữa.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 496 |
| Tổng số chất béo | 44 g |
| Chất béo bão hòa | 19 g |
| Chất béo không bão hòa | 12 g |
| Cholesterol | 229 mg |
| Natri | 492 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 14 g |