Trong tiếng Hy Lạp: μουστοκούλουρα, nói: moo-stoh-KOO-loo-rah
Công thức này cho Grape Molasses Cookies được làm bằng petimezi - chất làm ngọt có từ thời đại đồ đồng. Mua nó hoặc làm cho nó ở nhà để tạo ra những cookie ngon được làm bằng dầu ô liu và không có bơ, trứng, hoặc sữa.
Công thức làm cho 25-35 cookie, tùy thuộc vào kích thước.
Những gì bạn cần
- 1/2 chén dầu ôliu
- 1/2 chén mật (nho, petimezi)
- 1/2 chén đường
- 1/4 cup brandy
- 1/2 muỗng cà phê baking soda
- 1/2 chén nước cam
- 1/2 muỗng cà phê quế (mặt đất)
- 1/2 thìa cà phê
- đinh hương (mặt đất)
- 6 chén bột (tất cả các mục đích)
- 2 muỗng cà phê bột nở
Làm thế nào để làm cho nó
- Hòa tan baking soda trong rượu mạnh.
- Đánh đều bột và bột nở.
- Kết hợp dầu, mật mía và đường trong chảo. Khuấy đều và đun sôi trong vài phút cho đến khi trộn hoàn toàn.
- Chuyển sang một bát trộn, và khuấy trong brandy (với soda baking hòa tan), nước cam, quế và đinh hương.
- Thêm bột (với bột nở) từ từ, trộn để tạo bột bánh quy.
- Làm nóng lò đến 350F (175C).
- Sử dụng miếng bột, vỗ vào bánh dày (khoảng 1/2 inch) ở dạng tròn hoặc hình bầu dục.
- Đặt trên tấm cookie và nướng ở 350F (175C) trong khoảng 20 phút. Thời gian nấu sẽ thay đổi đôi chút tùy thuộc vào kích thước của cookie.
Lưu ý: Để tăng số lượng công thức, tăng tất cả các thành phần tương ứng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 98 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 84 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |