Đây là phiên bản cơ bản, cổ điển của công thức bánh quy sables. Nó có thể được thay đổi theo nhiều cách, từ việc thêm một loại kem có hương vị để làm đầy bột. Làm cho công thức độc đáo của riêng bạn chữ ký hoặc thưởng thức nó theo cách truyền thống - như an ủi vani sables.
Những gì bạn cần
- 2 chén bột (tất cả các mục đích)
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 10 muỗng canh bơ
- ½ đường ly (hạt)
- 1 quả trứng
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- Rửa trứng:
- 1 lòng trắng trứng
- 2 muỗng cà phê nước
Làm thế nào để làm cho nó
Trong một bát vừa trộn bột và bột nở và đặt sang một bên. Trong bát trộn lớn, kem bơ và đường với nhau cho đến khi mịn. Thêm trứng và chiết xuất vani và trộn trong các thành phần khô cho đến khi một dạng bột mịn.
Tạo thành bột thành hình dạng đĩa hoặc nhật ký đường kính 2 inch. Bọc bột trong bọc nhựa và thư giãn trong 1 giờ. Làm nóng lò đến 350F. Chuẩn bị rửa trứng bằng cách đánh nhau với nhau lòng trắng trứng và 2 muỗng cà phê nước.
Lăn đĩa dough đến độ dày ¼-inch, và cắt các miếng bánh răng bằng cách sử dụng một máy cắt cookie rãnh 2 inch. Nếu sử dụng nhật ký bột cookie, hãy cắt nó thành các đồng xu dày ¼-inch. Cọ rửa những miếng bánh mì bằng cách rửa trứng, và nướng trên một tấm nướng lót giấy da trong 15 phút, hoặc cho đến khi chúng có màu nâu nhạt xung quanh các cạnh. Làm nguội các miếng bọt biển trong 2 phút trên tờ cookie và sau đó chuyển sang một giá dây để nguội hoàn toàn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 107 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 29 mg |
| Natri | 100 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 1 g |