Bạn có thể phục vụ các bánh cá hồi với khoai tây nghiền và đậu Hà Lan cho bữa tối ăn tối thoải mái cũ. Công thức này rất dễ làm, ngay cả đối với đầu bếp. Chỉ cần làm theo các hướng dẫn và bạn sẽ sớm ngồi xuống một bữa ăn ngon và thỏa mãn.
Có một cái gì đó rất tuyệt vời về một công thức đơn giản như thế này đã được thực hiện rất nhiều trước khi phong trào thực phẩm ưa thích bắt đầu. Tôi nhớ mẹ tôi đã làm công thức này khi tôi còn trẻ. Không có gì sai khi sử dụng bánh cá hồi đóng hộp và bánh quy mặn; trên thực tế, nếu bạn quen với việc ăn các món ăn nhà hàng như cá bống biển với salsa nho, công thức này sẽ trở thành một bất ngờ thú vị. Đây là thực phẩm thoải mái đúng kiểu cũ.
Tôi luôn mua cá hồi Sockeye đỏ đóng hộp ; cá hồi đóng hộp màu hồng là rẻ hơn, nhưng hương vị và kết cấu của cá hồi nhẹ hơn chỉ là không tốt. Xả cá hồi và loại bỏ xương và da (hoặc nghiền nát xương và để chúng vào để có thêm canxi), sau đó flake và tiến hành với công thức. Bạn cũng có thể sử dụng phi lê cá hồi hoặc thịt bò còn sót lại nếu bạn có bất kỳ trên tay. Chỉ cần flake cá hồi với ngón tay của bạn cho đến khi nó khá tốt, sau đó làm cho patties. Công thức này cũng có thể được làm với cá ngừ đóng hộp .
Tôi thường làm công thức này vào một mùa thu lạnh hoặc một đêm mùa đông cho một bữa ăn ngon kiểu cũ. Bạn có thể phục vụ các loại bánh như-là, với sốt tartar hoặc một số mayonnaise trộn với mù tạt mật ong, hoặc đặt chúng trên bánh nướng xốp tiếng Anh nướng hoặc cuộn ciabatta với một số mù tạt và mayonnaise cho bánh mì kẹp thịt cá hồi .
Những gì bạn cần
- 1 (14-ounce) có thể cá hồi, thoát nước
- 3/4 chén vụn bánh mặn
- 1/4 chén hành tây thái nhỏ
- 1/4 chén ớt chuông đỏ băm nhỏ
- 2 muỗng canh dầu ô liu (chia)
- 1/2 muỗng cà phê khô thì là cỏ dại
- 1 quả trứng, bị đánh đập
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh bơ
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái bát lớn, đặt miếng cá hồi và bánh quy giòn; để qua một bên.
- Trong một chảo nặng trên lửa vừa, nấu hành tây và ớt chuông đỏ trong dầu ô liu cho đến khi mềm.
- Thêm rau vào cá hồi và bánh vụn trong bát và trộn nhẹ nhàng. Thêm cỏ dại, trứng và nước cốt chanh và trộn nhẹ nhàng.
- Tạo hỗn hợp cá hồi thành bốn miếng nhỏ bằng tay. Tại thời điểm này, bạn có thể bao gồm các patties và tủ lạnh trong một vài giờ trước khi bạn hoàn thành nấu ăn chúng.
- Thêm 1 muỗng canh dầu ô liu và một ít bơ vào chảo và hâm nóng trên lửa vừa.
- Thêm miếng cá hồi lạnh vào chảo khi bơ tan chảy. Nấu bánh cho 3-4 phút mỗi bên cho đến khi vàng nâu và nóng. Phục vụ ngay lập tức.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 360 |
| Tổng số chất béo | 22 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 126 mg |
| Natri | 203 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 27 g |