Làm thế nào để làm cho gà chiên Steak

Thịt bò chiên đã được phổ biến ở miền Nam, Tây Nam và Trung Tây trong nhiều thập kỷ. Bít tết ít tốn kém thường được sử dụng cho các món bít-tết chiên. Miếng thịt bò được đập mỏng và mềm và sau đó nó bị đập và chiên trong dầu hoặc rút ngắn. Một số các drippings được sử dụng để làm cho nước thịt sữa ngon.

Các món bít-tết chiên đều tương tự, nhưng chúng thường được nghiền bằng bột nêm (không có trứng) và kết thúc bằng nước thịt nâu.

Hành tây thường được nấu chín và thêm vào nước thịt. Bạn có thể thấy rằng các tên được sử dụng thay thế cho nhau trong các công thức và nhà hàng khác nhau.

Độ khó: Trung bình

Thời gian bắt buộc: 25 phút

Dưới đây là cách thực hiện:

1. Cắt miếng thịt bò tròn lớn - khoảng 1 đến 1 1/2 pounds - thành 4 phần khẩu phần. Đặt miếng giữa các tấm bọc nhựa hoặc giấy sáp và cân với một miếng thịt nhỏ cho đến khi khá mỏng và mềm.
2. Rắc bít tết trên cả hai mặt bằng muối và tiêu đen xay mới.
3. Trong một cái bát, đánh 1 quả trứng với 1 cốc sữa.
4. Cho khoảng 1 chén bột vào tô khác.
5. Nhúng miếng bít tết vào hỗn hợp trứng và sau đó nạo vét trong bột.
6. Đổ khoảng 3 đến 4 thìa canh ngắn hoặc rau trong chảo nhỏ trên lửa vừa.
7. Sắp xếp các miếng thịt bò tráng trong mỡ nóng và chiên cho đến khi màu nâu sắc nét và vàng ở cả hai bên.
8. Hủy bỏ bít tết để một rack để thoát; chuyển sang một tấm ấm và giữ ấm trong khi làm nước thịt.

1. Đổ hết dầu vào chảo, để khoảng 1 muỗng canh; rắc 2 muỗng bột vào đống nhỏ giọt bên dưới đáy chảo. Nấu trong khi khuấy liên tục, cào các bit màu nâu ở đáy chảo, cho đến khi bột màu nâu nhạt.
2. Thêm 1 cốc sữa, khuấy liên tục. Nấu và khuấy trên lửa nhỏ trong khoảng 4 phút, hoặc cho đến khi dày và kem.

1. Đổ nước sốt với muối và hạt tiêu.
2. Đổ nước sốt lên miếng thịt bò và ăn nóng.

Đề xuất phân phát

Phục vụ thịt gà nướng với khoai tây nghiền và rau xanh hoặc đậu xanh. Hoặc phục vụ với ngô tươi kiểu kem hoặc bơ tươi .

Những gì bạn cần:

Miếng bò hầm

• 1 đến 1 1/2 cân Anh
• muối và tiêu đen xay
• 1 trứng lớn
• 1 ly sữa
• bột cho nạo vét

Nước thịt

• 1 ly sữa hoặc kem nhẹ
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Lời khuyên:

• Bít tết được chiên thường được làm mà không có bột trứng và nước thịt nâu. Chỉ cần nạo vét trong bột nêm sau đó chiên. Làm nước thịt với nước hoặc thịt bò không muối.
• Hành tây màu nâu trong chảo trong rút ngắn hoặc dầu. Loại bỏ chúng và dành sang một bên. Nấu các miếng thịt bò và sau đó thêm hành tây trở lại chảo khi bạn làm nước thịt.

Xem thêm

Nước bít tết chiên khối với nước thịt

Cube Steak Casserole với khoai tây và cà rốt