Gà nướng này có hương vị tỏi và chanh tuyệt vời bổ sung bởi hỗn hợp chà xát mặn. Một gà rotisserie thú vị phù hợp cho bất kỳ dịp nào.
Những gì bạn cần
- 1 3 1/2 đến 4 pound / 1,6 đến 1,8 kg gà
- 1 quả chanh (cắt làm đôi)
- 1 đầu tỏi (cắt làm đôi)
- 2 muỗng canh / 30 ml dầu ôliu
- Đối với Chà:
- 2 muỗng cà phê / 10 ml ớt bột ngọt
- 2 muỗng cà phê / 10 mL muối biển
- 1 muỗng cà phê / 5 ml rau mùi
- 1 muỗng cà phê / 5 mL cumin xay
- 1 muỗng cà phê / 5 mL gừng
- 1 muỗng cà phê / 5 ml tiêu xay tươi
Làm thế nào để làm cho nó
Làm nóng lò nướng cho nhiệt độ cao và sắp xếp cho nấu ăn rotisserie . Loại bỏ chất béo được tìm thấy trong khoang gà và rửa kỹ trong và ngoài. Blot gà khô. Chà một nửa tỏi và sau đó với một nửa chanh. Áp dụng một số chà xát lên thịt gà, và đặt chanh và tỏi còn lại bên trong. Truss gà và bàn chải bên ngoài với dầu. Thêm hỗn hợp chà còn lại . Đặt gà lên nhổ một cách an toàn. Nấu thịt gà cho đến khi da có màu nâu vàng đậm và thịt được nấu chín.
Khoảng 1 1/4 đến 1 1/2 giờ. Nhiệt độ bên trong của gà nên từ 165 đến 170 độ F / 75 độ C. Chuyển gà sang đĩa lớn, đậy nắp và để yên trong 5-7 phút trước khi chạm khắc.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 780 |
| Tổng số chất béo | 45 g |
| Chất béo bão hòa | 12 g |
| Chất béo không bão hòa | 19 g |
| Cholesterol | 251 mg |
| Natri | 1,016 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 81 g |