Bánh pudding gạo kem này có hương vị tinh tế với bạch đậu khấu và đầy đủ các loại hạt. Đó là một món tráng miệng tuyệt vời cho bất kỳ thời điểm nào trong năm. Ở phía nam và phía đông Ấn Độ phiên bản của nó được thực hiện cho một số lễ hội. Ở miền Nam, khe được gọi là payasam và ở phía đông nó được gọi là payesh .
Những gì bạn cần
- 2
- lít sữa nguyên kem
- 1 lon (400 gms) có vị ngọt
- sữa đặc
- 1 muỗng cà phê.
- bột bạch đậu khấu
- 1 chén đường
- 1 chén gạo Basmati
- Hạnh nhân 50 gram
- blanched và slivered
- 50 grams nho khô
- Một vài sợi nghệ tây
- Tùy chọn: cánh hoa hồng để trang trí
Làm thế nào để làm cho nó
- Rửa sạch gạo và ngâm trong nửa giờ trong nước đủ để phủ đầy đủ.
- Cho sữa, sữa đặc và đường vào chảo sâu, đáy dày và đun sôi. Khi sữa đến sôi, thêm gạo và đun nhỏ lửa. Nấu cho đến khi sữa chín và giảm xuống một nửa khối lượng ban đầu.
- Thêm hạnh nhân, nho khô và bạch đậu khấu và nấu trong 5 phút nữa.
- Tắt bếp và thêm nghệ tây. Khuấy đều.
- Cho phép các khe để làm mát, sau đó thư giãn.
- Phục vụ lạnh garnished với cánh hoa hồng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 730 |
| Tổng số chất béo | 22 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Natri | 143 mg |
| Carbohydrates | 121 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 17 g |