Sự kết hợp của bánh, làm đầy, và frosting trong công thức này cho bánh sô cô la mousse trắng chỉ là tuyệt vời.
Chiếc bánh tuyệt đẹp này mất một chút thời gian để chuẩn bị nhưng nó rất dễ (vì bạn bắt đầu với một hỗn hợp), đặc biệt nếu bạn chia nó thành các bước và làm cho nó trong quá trình một vài ngày. Nướng bánh một ngày và dự trữ nó (hoặc đóng băng nó lên đến 3 tháng). Sau đó, làm cho mousse và frosting một ngày khác, và lắp ráp nó trong cùng một ngày hoặc ngày hôm sau.
Hoàn hảo cho bất kỳ lễ kỷ niệm nào, nó đặc biệt thích hợp cho sinh nhật . Bất cứ ai yêu thích bánh trắng sẽ nghĩ rằng đây là món tráng miệng hoàn hảo.
Những gì bạn cần
- Đối với bánh:
- 1 (18 ounce) gói trắng
- bánh hỗn hợp
- 1 1/4 chén nước
- 1/3 chén dầu
- 3 lòng trắng trứng lớn
- Đối với điền:
- 2 muỗng canh kem
- 1/2 chén chocolate trắng
- 1/2 chén pho mát mascarpone
- 1 muỗng cà phê vani
- 1/2 chén kem whipping nặng
- 2 muỗng canh đường bánh kẹo
- Đối với Frosting:
- 4 ounce bơ (nhiệt độ phòng)
- 2 tách
- đường bánh kẹo
- 1 muỗng cà phê vani
- 2 đến 3 muỗng canh sữa
Làm thế nào để làm cho nó
Làm bánh
- Đun nóng lò đến 350 F. Xịt hai chiếc chảo tròn 9 inch bằng bình xịt không dính có chứa bột và để sang một bên.
- Trong một bát lớn, kết hợp hỗn hợp bánh, nước, dầu và lòng trắng trứng. Đánh bại 2 phút ở tốc độ cao.
- Đổ bột vào chảo đã chuẩn bị và nướng trong 25 đến 35 phút hoặc cho đến khi một cây tăm được nhét vào bánh sẽ sạch sẽ.
- Làm nguội trên giá dây trong 15 phút, sau đó lấy bánh ra khỏi chảo và làm nguội hoàn toàn trên giá đỡ dây.
Làm đầy
- Trong một bát cách nhiệt nhỏ, kết hợp 2 muỗng canh kem với 1/2 chén chocolate trắng. Lò vi sóng trên 50 phần trăm điện, thỉnh thoảng khuấy, trong 2 đến 4 phút hoặc cho đến khi các con chip tan chảy và hỗn hợp được mịn màng. Để qua một bên.
- Trong một cái bát nhỏ khác, đánh bại pho mát mascarpone và 1 thìa cà phê vani cho đến khi mịn. Đánh bại hỗn hợp chip sô-cô-la trắng tan chảy dành riêng cho đến khi mịn.
- Trong một bát nhỏ riêng biệt, đánh bại 1/2 chén kem nặng với 2 muỗng canh bánh kẹo cho đến khi dày. Gấp vào hỗn hợp mascarpone và làm lạnh cho đến khi bạn đã sẵn sàng để lắp ráp bánh.
Làm cho Frosting và lắp ráp
- Đối với frosting, đánh bại bơ cùng nhau, 2 chén bánh kẹo 'đường, 1 muỗng cà phê vani, và sữa đủ cho một sự thống nhất lan rộng mịn. Để qua một bên.
- Để lắp ráp bánh, đặt một lớp bánh lộn ngược trên một đĩa phục vụ. Top với tất cả các sô cô la trắng điền.
- Đặt lớp bánh còn lại, bên phải lên trên, trên đầu trang của điền. Làm mờ phần trên và hai bên của bánh với lớp phủ sương giá.
- Bảo quản bánh, phủ kín trong tủ lạnh. Mang nó ra khỏi tủ lạnh 20 phút trước khi ăn.