Kỷ niệm Mardi Gras theo phong cách truyền thống của New Orleans với công thức dễ dàng này cho bánh vua có sử dụng cuộn lưỡi liềm làm lạnh.
Bánh vua có nguồn gốc ở châu Âu như một cách để kỷ niệm đêm thứ mười hai, hoặc Lễ Epiphany , khi ba vị vua đi đến Bethlehem để chào mừng sự ra đời của Chúa Giêsu bé. Những chiếc bánh thường chứa một đồng xu, đậu hoặc đồ trang sức đại diện cho Chúa Giêsu bé. Những người định cư từ Pháp và Tây Ban Nha đã mang truyền thống bánh vua đến vùng đông nam của Hoa Kỳ, đặc biệt là New Orleans, nơi nó là một món ăn truyền thống của Mardi Gras.
Phương pháp công thức này là một phương pháp phổ biến để làm bánh cà phê đầy hoặc vòng bánh ngọt Đan Mạch. Ở đây nó được điều chỉnh để làm cho một bánh vua dễ dàng cho Mardi Gras , với sọc rộng màu truyền thống của nó trong màu tím (biểu thị công lý), màu xanh lá cây (đức tin), và màu vàng (quyền lực).
Giữ phương pháp đơn giản này trong hồ sơ để có một chiếc bánh cà phê đầy nhanh chóng và dễ dàng vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Chỉ cần bỏ qua đường màu hoặc có thể sử dụng các màu khác nhau. Bạn cũng có thể thay thế bánh đóng hộp cho điền phô mai kem được sử dụng ở đây. Nếu bạn không thể hình dung quy trình, hãy xem những bức ảnh từng bước này để làm bánh vua. Nó thực sự là dễ dàng.
Những gì bạn cần
- Đổ đầy:
- 4 ounce (một nửa khối lớn)
- pho mát kem
- 1/2 chén đường nâu (đóng gói)
- 1/2 muỗng cà phê xay
- Quế
- 1/4 chén
- nho khô (ngâm trong nước nóng trong 15 phút, ráo nước và vỗ nhẹ lên khăn giấy)
- 1/2 chén pecan nửa
- Bánh ngọt:
- 2 lon (tổng cộng 16 cuộn) cuộn cán nguội
- Phủ sương giá:
- 1 1/2 chén đường bột
- 3 đến 4 muỗng canh sữa (hoặc kem)
- 1 muỗng cà phê
- chiết xuất vani nguyên chất
- Tinh thể đường màu tím, xanh lá cây và vàng (hoặc màu thực phẩm)
Làm thế nào để làm cho nó
Làm đầy
- Đặt pho mát kem, đường nâu, quế và nho khô vào tô của một bộ xử lý thực phẩm được trang bị một lưỡi dao kim loại.
- Whiz cho đến khi kết hợp.
- Thêm một nửa pecan và xung cho đến khi hồ đào được cắt nhỏ khoảng 1/4-inch miếng.
- Để qua một bên.
Làm bánh
- Đun nóng lò đến 350 F. Đổ chảo bánh pizza hoặc tấm nướng với bình xịt có hương vị bơ.
- Mở cuộn bột liềm và tách nó thành hình tam giác.
- Đặt các hình tam giác cạnh nhau với các điểm về phía trung tâm, chồng chéo các cạnh dài khoảng 1/4 inch, tạo thành một vòng lớn, trên tấm nướng. Trường hợp các mảnh chồng lên nhau, nhấn các đường nối với nhau chỉ ở giữa mỗi đường may, để lại các đầu của các đường nối chưa được niêm phong để bạn có thể gấp chúng lên trên phần tô.
- Lây lan xung quanh trong một vòng bao gồm đường may kín trung tâm của mỗi tam giác.
- Đặt một em bé bằng nhựa hoặc nhựa chịu nhiệt hoặc đậu khô ở đâu đó trong quá trình đổ đầy. (Người nhận được tác phẩm này sẽ có may mắn trong năm.)
- Gấp đầu rộng của mỗi tam giác về phía trung tâm chỉ để cạnh của điền để trang trải.
- Kéo các đầu nhọn của các hình tam giác về phía mép ngoài của chảo để hoàn toàn bao quanh việc lấp đầy, nhét dưới các điểm. Nhấn nhẹ các đường nối.
- Nướng 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi vàng nâu. Để nguội đến nhiệt độ phòng.
Làm mờ
- Đánh cùng với bột đường, sữa hoặc kem và vani cho đến khi mịn. Sự nhất quán phải khá dày nhưng vẫn đủ mỏng để từ từ nhỏ giọt xuống hai bên. Thêm nhiều sữa khi cần thiết.
- Muỗng sương giá trong một vòng tròn trên đỉnh của bánh vua và cho phép nó từ từ nhỏ giọt xuống hai bên.
- Để trang trí cho Mardi Gras, rắc những đường sọc màu tím, xanh lá cây và màu vàng.
Nếu bạn đang sử dụng màu thực phẩm
- Đánh cùng nhau làm mờ như mô tả ở trên.
- Chia đều băng giá giữa ba bát.
- Thêm hai giọt mỗi màu thực phẩm màu đỏ và màu xanh vào bát đầu tiên để làm cho màu tím. Sử dụng hai giọt màu vàng và màu xanh lá cây trong hai bát còn lại.
- Cạo mỗi bát cá nhân của frosting vào túi ziptop riêng của mình. Bóp ra tất cả không khí và niêm phong.
- Snip off một góc của túi và sử dụng như một túi bánh ngọt để ống sọc rộng frosting lên bánh vua. Các túi sẽ cho bạn kiểm soát nhiều hơn so với sử dụng thìa hoặc thìa.
- Các frosting nên công ty lên một chút trong khoảng một giờ.
chú thích
Đóng hộp bánh đóng hộp có thể được thay thế cho pho mát kem làm đầy cho một bánh cà phê đích thực đầy. Sử dụng cuộn lưỡi liềm tiêu chuẩn hoặc cỡ lớn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 146 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Natri | 51 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 2 g |