"Tôi không thể tin nó không phải là bơ!"
Đúng vậy, không có một chút bơ trong bơ trái cây. Cái tên xuất phát từ sự nhất quán suôn sẻ và dễ lây lan của nó - giống như bơ nhiệt độ phòng!
Công thức chế biến bơ trái cây
- Công thức Bơ Mận Ba Lan - Powidla Sliwkowe
- Apricot Hungary hoặc Prune Butter Recipe - Lekvar
- Công thức đào bơ
- Công thức bơ của Apple
- Bí ngô Bơ Recipe
- Công thức bơ bưởi
- Công thức bơ cà chua
The Skinny trên trái cây Butters
Trái cây mới lây lan mà khoe khoang về việc thấp hơn đường đánh bại trong một thời gian dài trước đây bởi bơ trái cây sử dụng một nửa nhiều đường như ùn tắc thông thường và thạch.
Tiếng Ba Lan Powidla
Sự khác biệt giữa bơ trái cây Đông Âu và các loại bơ thông thường là trái cây không bị căng thẳng trước khi được nấu chín đến độ mịn nhất quán.
Bơ mận - powidla sliwkowe - là một loại cổ điển Ba Lan, mặc dù anh đào cũng có thể được sử dụng. Powidla sliwkowe không chỉ lây lan trên bánh mì, nó đôi khi được sử dụng để hương vị bigos , trong nước sốt, như một men trên thịt lợn hoặc vịt, và trong bánh ngọt. Thậm chí còn có một món súp - - được làm từ bơ mận.
Lekvar của Hungary
Lekvar là một quả mận rất dày hoặc mơ được làm từ trái cây sấy khô và được sử dụng như một loại lan, trong bánh ngọt và trong bánh quy.
Ưu điểm bơ trái cây
- Chúng có thể được chế tạo với số lượng nhỏ hoặc lớn.
- Chúng rất dễ làm.
- Không cần pectin .
- Ít đường được sử dụng hơn là mứt thông thường, thạch, và bảo quản.
Bất kỳ trái cây hoạt động trong trái cây Butters
Táo là thành phần nổi tiếng nhất nhưng mơ, táo, nho, đào, lê, mận và quince cũng làm bơ tốt . Kết hợp các loại trái cây cũng có thể rất thú vị. Trái cây như mơ, nho, đào và mận nấu trong nước trái cây riêng của họ, nhưng táo, lê, và các hoàng tử cần phải được thêm nước khi nấu ăn.
Phương pháp nấu bơ trái cây
- Nồi nấu chậm : Đặt bột ngọt vào nồi nấu chậm với nắp đậy một phần để thoát hơi. Đặt ở mức thấp và nấu, thỉnh thoảng khuấy, trong 6-12 giờ hoặc qua đêm, hoặc cho đến khi đủ dày để bơ không chảy ra khỏi thìa khi lật ngược.
- Lò vi sóng: Đặt bột ngọt vào một cái bát an toàn bằng lò vi sóng và nấu trong 20 phút một lần, khuấy thường xuyên cho đến khi đủ dày để bơ không chảy ra khỏi thìa khi bị lật ngược.
- Bếp nấu: Đặt bột ngọt vào nồi vừa và nấu trên lửa vừa và nhỏ, khuấy thường xuyên, trong 1-2 giờ hoặc cho đến khi đủ dày để bơ không chảy ra khỏi thìa khi lật ngược.
- Lò nướng: Lò nhiệt đến 300 độ. Đặt bột ngọt vào một món thịt hầm hoặc lò rang. Chỉ nướng, thỉnh thoảng khuấy, trong 1-3 giờ hoặc cho đến khi đủ dày để bơ không chảy ra khỏi thìa khi lật ngược. Điều này tạo ra một bơ màu sẫm màu hơn so với loại bếp và mất nhiều thời gian hơn, nhưng nó không có khả năng cháy nhanh một cách dễ dàng.
Chế biến trái cây Butters
Đặt bơ nóng vào bình tiệt trùng nóng, để khoảng 1/4 "không gian đầu. Đậy nắp bằng vòng và vòng khử trùng nóng. Quá trình trong bể nước trong 10 phút.
Hủy bỏ để truy cập và để nguội trước khi bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tối.
Nếu bạn không xử lý trong một bồn tắm nước, bơ có thể được giữ lạnh cho đến ba tuần hoặc đông lạnh cho đến một năm.
Lưu ý: Trước khi thử một dự án đóng hộp tại nhà , hãy đọc những gì mà công ty lọ quả bóng đóng hộp đã nói về nó.
Trái cây Butters là quà tặng ăn được
Bơ trái cây làm cho món quà tuyệt vời ăn được . Để đậy nắp, sử dụng kéo cắt tóc trên các cạnh giấy tròn hoặc hình vuông giấy da. Làm ướt giấy da trong nước ấm để làm mềm hơn. Đặt nó lên trên lọ bằng băng cao su. Một khi giấy da khô và căng, buộc một dải băng xung quanh nó. Bạn có thể bao gồm các công thức cho bơ nếu bạn muốn. Nếu bơ chưa được xử lý trong bồn nước, hãy báo cho người nhận của bạn để làm lạnh bơ trong tối đa ba tuần.