Tôi là một fan hâm mộ lớn của bữa sáng nóng, đặc biệt là vào mùa đông khi tôi khao khát một cái gì đó nóng bỏng và nồng nhiệt để bắt đầu một ngày. Một trong những bữa sáng nóng yêu thích của tôi từ khi còn là một bát gạo lứt và đậu thận được phủ một quả trứng chiên. Bố tôi thường làm những cái bát ăn sáng này vào cuối tuần, và trong những năm gần đây, tôi đã ném cái tô lên một cái rãnh.
Để ăn sáng nhanh, tôi sử dụng một túi gạo lứt lò vi ba để cắt giảm thời gian chuẩn bị. Đậu thận được nấu chín trong chảo chỉ cho đến khi được nung nóng cùng với hành lá băm nhỏ, tỏi nghiền nát, muối và tiêu. Rất đơn giản, nhưng một cơ sở tô điểm tâm ngon và thơm ngon.
Thêm gạo lức vào đáy bát, sau đó dùng đậu thận chín. Rắc cheddar rắc ngay lập tức lên trên để nhiệt của cơm và đậu tan phô mai. Mưa phùn salsa verde trên pho mát tan chảy, sau đó thêm một quả trứng chiên trên đầu trang để kết thúc bát ăn sáng.
Tôi thích một quả trứng dễ dàng hơn cho bát ăn sáng của tôi. Sau khi lát trứng với một ngã ba phá vỡ lòng đỏ, và một khuấy tốt kết hợp tất cả các thành phần với nhau thành một bữa ăn sáng ngon với một cú đá.
Tôi thích Salsa Verde của Trader Joe, nhưng nếu bạn có thời gian, bạn có thể tự mình làm và tận hưởng phần còn lại của tuần.
Để tăng cường protein, bạn có thể sử dụng quinoa thay vì gạo lứt. Bạn cũng có thể thêm xúc xích, giăm bông, thịt xông khói vụn hoặc một loại protein thịt khác được lựa chọn. Thay vì một quả trứng chiên, bạn có thể đầu bát với một quả trứng luộc. Không có trứng? Đầu với đậu hũ chiên hoặc đậu phụ giòn. Làm bát của riêng bạn!
Những gì bạn cần
- 1 1/2 chén gạo lứt nấu chín
- 15,5 oz. đậu thận (thoát nước và rửa sạch)
- 1/2 muỗng cà phê. dầu ôliu nguyên chất
- 1 hẹ (băm nhỏ)
- 2 tép tỏi (nghiền nát)
- 2 quả trứng lớn (nấu chín dễ dàng)
- 1/4 chén phô mai cheddar (cắt nhỏ, chia nhỏ)
- 3 muỗng canh.
- salsa verde (chia)
Làm thế nào để làm cho nó
- Nấu gạo lứt theo hướng gói. Đặt sang một bên và giữ ấm. (Như một đoạn ngắn, bạn có thể sử dụng một túi đông lạnh của gạo lức và nồi hơi nước trong lò vi sóng).
- Trong dầu ô liu nhiệt vừa phải, nhiệt độ vừa phải. Thêm hẹ băm nhỏ và nấu cho đến khi mềm, 2-3 phút. Thêm đậu thận, mùa với muối và hạt tiêu, tỏi nghiền nát và nấu trong 5 phút cho đến khi nước nóng chảy qua.
- Khi đậu được nấu, chiên với trứng trong một chảo riêng biệt.
- Chia gạo và đậu giữa hai cái bát. Lên trên đậu và cơm với pho mát, salsa verde, và trứng chiên. Tận hưởng ngay lập tức.
Nhắc nhở: Luôn đảm bảo bề mặt làm việc, đồ dùng, chảo và dụng cụ của bạn không chứa gluten. Luôn đọc nhãn sản phẩm - không phải tất cả thương hiệu đều được tạo bằng nhau. Các nhà sản xuất có thể thay đổi công thức sản phẩm mà không cần thông báo. Khi nghi ngờ, không mua hoặc sử dụng sản phẩm trước khi liên hệ với nhà sản xuất để xác minh rằng sản phẩm không chứa gluten.