Công thức bơ cà chua hai thành phần này rất đơn giản để chuẩn bị và tận dụng tốt vụ mùa bội thu của cà chua - màu đỏ chín hoặc xanh chưa chín!
Nó chỉ gọi hai thành phần - cà chua và đường. Đó là nó! Gia vị (quế, hạt dẻ và đinh hương) và vỏ chanh là tùy chọn nhưng tôi nghĩ họ có xu hướng che giấu hương vị cà chua tuyệt vời.
Bột cà chua có thể được giảm xuống một sự nhất quán bơ bằng cách nấu trên bếp, trong lò vi sóng, trong một nồi nấu chậm trong lò.
Tìm hiểu thêm về làm bơ trái cây, mứt và thạch . Đây là một dự án tuyệt vời cho trẻ em và công thức dễ dàng có thể tăng gấp đôi hoặc tăng gấp ba lần.
Những gì bạn cần
- 1 pound cà chua (đỏ hoặc xanh lá cây; rửa sạch, cuống, và cắt làm đôi)
- 1/2 đến 1 chén đường (hoặc nếm thử)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt cà chua vào chảo. Đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi cà chua tan hoàn toàn và mềm, khuấy thường xuyên để chúng không cháy.
- Ép bột giấy qua sàng hoặc máy nghiền thức ăn .
- Kết hợp cà chua với đường và chọn một trong các phương pháp nấu ăn sau đây.
Phương pháp nấu ăn bơ cà chua
- Nồi nấu chậm : Đặt bột cà chua đã làm ngọt vào nồi nấu chậm với nắp đậy một phần để thoát hơi. Đặt ở mức thấp và nấu, thỉnh thoảng khuấy, trong 6 đến 12 giờ hoặc qua đêm, hoặc cho đến khi đủ dày để bơ không chảy ra khỏi thìa khi lật ngược.
- Lò vi sóng: Đặt bột cà chua đã làm ngọt vào tô an toàn bằng lò vi sóng và nấu trong 20 phút mỗi lần, khuấy thường xuyên cho đến khi đủ dày để bơ không chảy ra khỏi thìa khi lật ngược.
- Bếp nấu: Đặt bột cà chua đã làm ngọt trong chảo vừa và nấu trên lửa vừa và nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều, trong khoảng từ 1 đến 2 giờ hoặc cho đến khi đủ dày để bơ không chảy ra khỏi thìa khi lật ngược.
- Lò nướng: Lò nướng nhiệt đến 250 F. Đặt bột cà chua đã làm ngọt trong đĩa hầm hoặc máy rang nhiệt. Chỉ nướng, thỉnh thoảng khuấy, trong khoảng từ 1 đến 3 giờ hoặc cho đến khi đủ dày để bơ không chảy ra khỏi thìa khi lật ngược.
Phương pháp xử lí
- Đặt bơ cà chua nóng vào các bình tiệt trùng nóng, để lại khoảng trống 1/4 ", đậy nắp đậy và vòng khử trùng bằng nước nóng. Cách ly trong bể nước trong 10 phút. Để nguội và để nguội trước khi để nơi khô ráo, thoáng mát. .
- Nếu bạn không chế biến trong bồn tắm nước, bơ cà chua có thể được giữ lạnh đến ba tuần hoặc đông lạnh trong tối đa một năm.
Lưu ý: Trước khi thử một dự án đóng hộp tại nhà, hãy đọc những gì mà công ty lọ quả bóng đóng hộp đã nói về nó.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 4 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 1 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |