Bánh zucchini ngon này được làm bằng phần táo, làm cho nó nhẹ hơn nhiều loại bánh zucchini khác.
Bột mì nguyên hạt và một số loại hạt xắt nhỏ cung cấp thêm kết cấu, trong khi các loại gia vị và vani thêm hương vị.
Công thức này làm cho một ổ bánh mì, và nó có thể dễ dàng thu nhỏ lại thành hai. Bánh mì Zucchini đóng băng tốt. Thực hiện một ổ bánh cho bây giờ và đóng băng một cho sau này.
Những gì bạn cần
- 1 chén bột đa năng
- 1/2 chén bột mì nguyên cám
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê baking soda
- 3/4 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng cà phê bột quế
- 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1 trứng lớn
- 1/2 chén dầu canola
- 1/3 chén táo
- 1/2 đường cát hạt
- 1/4 chén đường nâu (đóng gói, sáng hoặc tối)
- 2 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1 chén zucchini (xé nhỏ, khoảng 1 bí xanh vừa)
- 1/2 chén quả óc chó (hoặc quả hồ đào, thái nhỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
Lò nướng nhiệt đến 325 F. Mỡ và bột mì một chảo 1/2-by-4 1/2-inch.
Đo bột mì đa năng, bột mì nguyên cám, muối, baking soda, bột nở và gia vị vào tô. Trong một bát trộn trứng với dầu, táo, đường, và vani cho đến khi trộn đều. Từ từ đánh tan trong hỗn hợp bột cho đến khi trộn. Gấp trong zucchini vụn và các loại hạt xắt nhỏ.
Đổ bột trong chảo bánh đã chuẩn bị và nướng trong lò làm nóng trước trong 45 đến 55 phút, hoặc cho đến khi một que tăm hoặc bánh thử được đưa vào trung tâm sẽ sạch sẽ.
Làm nguội trên giá trước khi thái lát.
Để đóng băng, bọc bánh mì làm mát hoàn toàn trong bọc hoặc tủ đông nhựa và sau đó đặt nó vào một túi tủ đông. Đóng băng trong 3 đến 4 tháng.
Bạn cũng có thể thích
Zucchini Bánh mì và Bánh Bí quyết
Bánh mì Zucchini cổ điển
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 267 |
| Tổng số chất béo | 16 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Natri | 349 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 5 g |