Vindaloo masala là bột cay thường được sử dụng trong các món cà ri thịt bò Ấn Độ, nhưng nó có vị ngon như gà. Công thức này làm cho đủ Vindaloo masala để chuẩn bị một món ăn phục vụ bốn món. Vindaloo là một món ăn phổ biến ở Goa, một tiểu bang trên bờ biển phía tây nam Ấn Độ. "Masala" là từ tiếng Hindi cho "gia vị".
Những gì bạn cần
- 2 hành lớn, xắt nhỏ
- 1 muỗng canh. hỗn hợp tỏi
- 1 muỗng canh gừng dán
- 1 muỗng cà phê
- Garam Masala
- 4 ớt đỏ khô, nướng
- 2 muỗng cà phê. hạt rau mùi nướng
- 1 muỗng canh
- cây thì là
- hạt giống , nướng
- 6 đến 8 hạt tiêu đen
- 2 muỗng canh giấm trắng
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt tất cả các thành phần trừ giấm vào một bộ xử lý thực phẩm.
- Thêm giấm một chút tại một thời điểm khi bạn xay thành phần thành một dán dày, mịn.
- Sử dụng masala ngay lập tức hoặc lưu trữ nó trong một thùng chứa sạch, khô trong tủ lạnh.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 64 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 195 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 3 g |