Nếu nó hiện đang tìm mùa, nơi bạn đang có, sau đó bạn biết bạn may mắn như thế nào. Mặc dù quả sung có nguồn gốc từ Trung Đông, nơi chúng rất phổ biến, chúng bây giờ phát triển ở nhiều nơi trên thế giới. Tại Hoa Kỳ, quả sung bạn tìm thấy trên thị trường có thể từ cây trồng ở California và thu hoạch vào cuối mùa hè và đầu mùa thu.
Chúng được ăn sống, trong xà lách, nướng, bánh ngọt và bánh ngọt khác, sấy khô hoặc rang nhẹ. Họ là đẹp như họ là ngon và tuyệt vời trên bất kỳ platter món khai vị . Họ cũng rất dễ dàng để các công cụ với pho mát kem, phô mai dê hoặc labneh.
Một yêu thích tinh túy của Trung Đông, labneh là một loại phô mai mềm làm từ sữa chua căng thẳng. Bạn có thể mua nó readymade nhưng nó dễ dàng để làm ở nhà với sữa chua, muối và vải. Bạn càng căng sữa chua, labneh càng dày thì sẽ tự làm như vậy, bằng cách tự làm nó, bạn có thể kiểm soát độ săn chắc. Để nó ở phía mềm hơn để nhồi vào quả sung. Sau đó, rưới vào nhiều loại mật ong yêu thích của bạn và đầu với quả hồ trăn xắt nhỏ hoặc quả óc chó cho một chút thêm khủng hoảng.
Những gì bạn cần
- 1 Dozen quả sung tươi
- 1/4 cup labneh (xem công thức bên dưới)
- 2 muỗng canh mật ong yêu thích của bạn
- 1/4 chén quả hồ trăn xắt nhỏ
- Đối với Labneh:
- 1 ly sữa chua nguyên chất, đầy đủ chất béo kiểu Hy Lạp
- 1/2 thìa cà phê muối
Làm thế nào để làm cho nó
Đối với Labneh:
- Để làm cho labneh, khuấy động cùng nhau sữa chua kiểu Hy Lạp và muối cho đến khi kết hợp hoàn toàn.
- Đặt hỗn hợp trong một bộ lọc lưới tốt mà bạn đã lót bằng vải. Tie các đầu của vải với nhau để nhẹ nhàng bóp hỗn hợp.
- Đặt trên một cái bát, đảm bảo đáy của bộ lọc không chạm vào đáy tô. Để lại trên quầy trong một giờ, thoát ra khỏi chất lỏng 2 hoặc 3 lần. Bạn cũng có thể làm điều này trong tủ lạnh nếu ngôi nhà của bạn quá ấm nhưng sẽ mất nhiều thời gian hơn. Vào cuối giờ, bạn sẽ có một labneh mềm.
Đối với Figs nhồi:
- Làm nóng lò đến 400 F.
- Điểm mỗi con số với một X khoảng một phần ba của con đường thông qua. Đặt chúng trên một tấm nướng lót bằng giấy da và nướng trong lò khoảng 10 phút. Quả sung sẽ hơi mềm và hơi bắt đầu màu nâu. Lấy ra khỏi lò và để nguội trong vài phút.
- Đặt khoảng một muỗng canh hỗn hợp labneh (hoặc tuy nhiên nhiều sẽ phù hợp) vào mỗi con số. Bạn có thể làm điều này với một cái muỗng hoặc một túi ống nếu bạn muốn nó trông gọn gàng hơn.
- Đặt tất cả các quả sung nhồi trên một đĩa phục vụ và mưa phùn với mật ong. Sau đó, đầu với quả hồ trăn xắt nhỏ. Phục vụ với rượu vang và pho mát, nếu muốn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 115 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Natri | 10 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 4 g |