Tìm sản phẩm theo mùa ở Washington, Oregon và British Columbia
Tây Bắc Thái Bình Dương là nơi có một số món ăn ngon nổi tiếng, phần lớn được thúc đẩy bởi một loạt các loại trái cây và rau quả được thu hoạch quanh năm trong khu vực này. Tình trạng sẵn có của các loại trái cây và rau quả cụ thể bị ảnh hưởng bởi hoàn cảnh của mùa sinh trưởng, bao gồm sương giá, sâu bệnh và điều kiện thời tiết tổng thể. Thị trường nông dân địa phương có thể được tìm thấy trong khu vực này và nông dân và nhà cung cấp là những nguồn thông tin tốt nhất về tính thời vụ của sản phẩm.
Sản xuất theo mùa của vùng Tây Bắc Thái Bình Dương
Được liệt kê theo tên sản phẩm, hướng dẫn này vạch ra những tháng mà mỗi loại rau quả thường được trồng và thu hoạch từ các trang trại của vùng Tây Bắc Thái Bình Dương.
- Táo, từ tháng 8 đến tháng 11 (kho lạnh cho đến mùa xuân)
- Mơ, tháng 6 và tháng 7
- Atisô, tháng 9 và tháng 10
- Arugula, từ tháng 5 đến tháng 12
- Măng tây, từ tháng 4 đến tháng 6
- Basil, từ tháng 6 đến tháng 11
- Củ cải đường, từ tháng 6 đến tháng 1
- Mâm xôi, từ tháng 7 đến tháng 9
- Quả việt quất, từ tháng 6 đến tháng 9
- Boysenberries, từ tháng 6 đến tháng 8
- Bông cải xanh, từ tháng 6 đến tháng 9
- Brussels Sprouts, từ tháng 9 đến tháng 1
- Bắp cải, tháng 6 đến tháng 2
- Cantaloupes, từ tháng 8 đến tháng 10
- Cà rốt, từ tháng 6 đến tháng 1
- Súp lơ, từ tháng 7 đến tháng 9
- Celeriac / Celery Root, từ tháng 8 đến tháng 11
- Cần tây, từ tháng 8 đến tháng 11
- Chard, tháng 5 đến hết tháng 2
- Cherries, tháng 6 và tháng 7
- Chiles, từ tháng 8 đến tháng 10
- Collard Greens, từ tháng 5 đến tháng 2
- Ngô, từ tháng 8 đến tháng 10
- Dưa chuột, từ tháng 7 đến tháng 10
- Hoa ăn được, từ tháng 4 đến tháng 9
- Cà tím, từ tháng 8 đến tháng 11
- Đậu Fava, từ tháng 4 đến tháng 6
- Thì là, quanh năm
- Fiddleheads, tháng 4 và tháng 5
- Quả sung, tháng 7 và tháng 8
- Tỏi, từ tháng 8 đến tháng 11 (được lưu trữ quanh năm)
- Tỏi / Tỏi xanh, mùa xuân
- Nho, từ tháng 8 đến tháng 10
- Đậu xanh, từ tháng 7 đến tháng 9
- Hành lá / Hành lá, mùa xuân qua mùa thu
- Xanh, từ tháng 5 đến tháng 2
- Các loại thảo mộc, quanh năm khác nhau
- Huckleberries, tháng 8 và tháng 9
- Atisô Jerusalem / Sunchokes, từ tháng 7 đến tháng 10
- Kale, tháng 5 đến tháng 2
- Kiwi, từ tháng 9 đến tháng 11
- Kohlrabi , từ tháng 8 đến tháng 10
- Leeks, từ tháng 9 đến hết tháng 3
- Rau diếp, từ tháng 5 đến tháng 11
- Marionberries , July
- Dưa hấu, từ tháng 8 đến tháng 10
- Bạc hà, từ tháng 5 đến tháng 12
- Morels, May
- Nấm (trồng), quanh năm
- Nấm (hoang dã), mùa xuân qua mùa thu
- Xuân đào, mùa hè
- Nettles, March đến tháng 5
- Khoai tây mới , mùa xuân
- Hành tây, từ tháng 6 đến tháng 10 (được lưu trữ vào mùa đông)
- Oregano, từ tháng 5 đến tháng 12
- Parsley, từ tháng 5 đến tháng 12
- Phân tích cú pháp, từ tháng 9 đến tháng 2
- Lê, tháng 8 và tháng 11
- Hạt đậu xanh , tháng 5
- Đậu Hà Lan và đậu Hà Lan, tháng 6 và tháng 7
- Ớt (ngọt), từ tháng 8 đến tháng 10
- Persimmons , fall
- Mận & Pluots, tháng 8 và tháng 9
- Khoai tây, quanh năm
- Bí ngô, từ tháng 10 đến tháng 11
- Quince , tháng 10
- Radicchio, từ tháng 5 đến tháng 11
- Củ cải, từ tháng 5 đến tháng 11
- Củ cải (daikon, dưa hấu, các giống lớn khác), từ tháng 6 đến tháng 11
- Quả mâm xôi, từ tháng 6 đến tháng 8
- Đại hoàng, từ tháng 4 đến tháng 6
- Rosemary, từ tháng 5 đến tháng 12
- Rutabaga, từ tháng 9 đến tháng 2
- Sage, từ tháng 5 đến tháng 12
- Hẹ tây , từ tháng 9 đến tháng 12 (từ kho lưu trữ đến mùa đông)
- Shelling Beans, tháng 9 và tháng 10
- Snap Peas, tháng 6 và tháng 7
- Sorrel, từ tháng 5 đến tháng 11
- Rau bina, từ tháng 5 đến tháng 12
- Bóng quần (mùa hè), tháng 6 đến tháng 10
- Quả bí (mùa đông), tháng 9 đến hết tháng 2
- Stinging Nettles, tháng 4 và tháng 5
- Dâu tây, tháng 6 và tháng 7
- Thyme, từ tháng 5 đến tháng 12
- Cà chua, từ tháng 7 đến tháng 10
- Củ cải, tháng sáu đến tháng giêng
- Cải xoong , từ tháng 5 đến tháng 12
- Dưa hấu, tháng 8 và tháng 9
- Zucchini, từ tháng 6 đến tháng 10
- Zucchini Blossoms, từ tháng 6 đến tháng 10