Công thức này cho yachae mandoo, bánh bao chay Hàn Quốc, rất dễ làm. Nó cũng là một món ăn thuận tiện để chuẩn bị cũng bởi vì nó có thể được thực hiện với số lượng lớn trước và được lưu trữ trong tủ lạnh để sử dụng trong tương lai. Vì vậy, nếu bạn có một gia đình lớn hoặc muốn làm bánh bao cho một sự kiện trong tương lai, hãy thực hiện bao nhiêu tùy thích trong khi bạn có thời gian.
Yachae mandoo là một hỗn hợp của đậu phụ, trứng, mì thủy tinh và rau. Chọn bất kỳ sự kết hợp của các loại rau bạn nghĩ rằng sẽ bổ sung cho nhau và bánh bao tự. Bạn thực sự không thể đi sai, cho rằng rau được chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng lành mạnh bạn nên tiêu thụ hàng ngày.
Yachae mandoo không chỉ đa năng và ngon bởi vì bạn có thể tùy chỉnh các loại rau được sử dụng, mà còn vì món ăn có thể được luộc, hấp, chiên, xào hoặc thêm vào súp. Đó là khuyến khích nhiều hơn gấp đôi, gấp ba hoặc gấp bốn lần công thức này để làm bánh bao để cuối cùng bạn trong nhiều ngày.
Những gì bạn cần
- 2 quả trứng, bị đánh đập
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 1 chén bắp cải Napa thái nhỏ (khoảng 1/2 của một đầu bắp cải nhỏ), parboiled
- 1 chén đậu phụ (2 bánh), xắt nhỏ
- ¼ chén giá đỗ, chần và xắt nhỏ
- 4 oz đậu xanh hoặc mì khoai lang (còn gọi là miến Trung Quốc), ngâm và xắt nhỏ
- 3 tép tỏi, thái nhỏ
- 1 muỗng canh dầu mè
- 3 muỗng canh xì dầu
- 2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 gói đóng gói mandoo tròn tròn (hoặc gyoza Nhật Bản hoặc hàm đóng gói hoành thánh của Trung Quốc)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một bát trộn lớn, nhẹ nhàng kết hợp trứng, hành tây, bắp cải, giá đỗ, đậu phụ và mì.
- Trong một bát riêng biệt, kết hợp tỏi, dầu mè, nước tương, muối và hạt tiêu.
- Đổ hỗn hợp gia vị lên đậu phụ và rau và dùng tay để trộn nguyên liệu với nhau.
- Cho khoảng 1 muỗng canh vào giữa bánh bao.
- Nhúng ngón tay của bạn trong nước và làm ướt mép ngoài của nửa trên của vỏ bọc.
- Gấp wrapper lên để đóng nó và sau đó uốn các cạnh.
- Lặp lại cho đến khi điền xong.
- Sau đó, hơi nước, đun sôi, chiên, hoặc xào bánh bao như bạn muốn.
Lưu ý : Nếu bạn muốn chuẩn bị nhiều bánh bao trước, hãy hấp bánh bao, chờ cho nguội, và sau đó làm đông lạnh chúng. Sau đó bạn có thể sử dụng chúng bất cứ lúc nào trực tiếp từ tủ đá mà không rã đông, cho dù bạn muốn chiên, xào, hay sử dụng chúng trong súp.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 244 |
| Tổng số chất béo | 14 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 162 mg |
| Natri | 1,449 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 17 g |