Nó phụ thuộc vào một vài yếu tố
Thông thường khi thức ăn Hàn Quốc là chủ đề của cuộc thảo luận, một người nào đó lúc nào cũng đưa ra câu hỏi liệu con chó có thực sự được nấu chín và phục vụ ở Hàn Quốc hay không. Nhiều người tự hỏi nếu điều này đã chỉ đơn giản là trở thành một số câu chuyện khủng khiếp hoặc huyền thoại không chắc chắn. Nhưng câu trả lời cho dù thịt chó là một phần của chế độ ăn uống của Hàn Quốc là có và không - tất cả phụ thuộc vào địa lý, thế hệ và truyền thống.
Không bao giờ là một phần của chế độ ăn chính, thịt chó, được gọi là Gaegogi, có nguồn gốc từ thời Tam Quốc của Hàn Quốc từ năm 57 TCN đến năm 668 sau Công Nguyên.
Hàn Quốc là quốc gia châu Á duy nhất nuôi chó đặc biệt cho việc buôn bán thịt chó. Tuy nhiên, do các vấn đề về động vật và mối quan ngại về vệ sinh, việc tiêu thụ thịt chó đã trở nên gây tranh cãi trong những năm qua và do đó đã bị suy giảm.
Lịch sử ăn thịt chó
Vào cuối triều đại Goryeo (AD 918-1392) - khi việc tiêu thụ thịt bò bị cấm vì tôn giáo của nhà nước là Phật giáo - ăn thịt được giới thiệu bởi những người tị nạn chiến tranh du mục Khitans. Đồng thời, người Mông Cổ xâm lược Triều Tiên dỡ bỏ lệnh cấm thịt bò và thực thi tiêu thụ thịt. Trong triều đại sau, chính phủ Joseon đã giải quyết vấn đề chó hoang bằng cách cho chó ăn thịt người nghèo; một số quan chức chính phủ lập luận rằng những con chó là dành cho con người và không tiêu thụ, không thành công cố gắng cấm thịt chó.
Năm 1816, một chính khách và học giả nổi tiếng tên là Jeong Hak-yu đã viết bài thơ Nongga Wollyeongga, vốn đã trở thành một phần quan trọng trong lịch sử dân gian Hàn Quốc - trong đó, có một tham chiếu đến một thực đơn bao gồm thịt chó luộc.
Một cuốn sách được viết bởi học giả Hàn Quốc Hong Seok-mo năm 1849 bao gồm một công thức cho bosintang, một món súp có chứa thịt chó, hành lá và ớt bột ớt đỏ. Công thức này vẫn là một phần của văn hóa Hàn Quốc và một số chọn ăn nó vào lễ kỷ niệm của Sambok.
Trại Có
Có một số khu vực của Hàn Quốc vẫn làm thịt chó như một thành phần.
Tuy nhiên, nó không phải là một phần thường xuyên của ẩm thực Hàn Quốc . Nó thường không được phục vụ trong nhà của một người, nhưng có đặc sản "thịt chó" nhà hàng ở Hàn Quốc, nơi nó được quảng cáo trên các dấu hiệu trong cửa sổ của quán ăn.
Mặc dù số lượng người Hàn Quốc khá cao (từ 5 đến 30%, tùy theo người bạn hỏi) có thể đã thử thịt chó trước đây, nhưng chỉ có một tỷ lệ rất nhỏ dân số ăn thường xuyên. Ăn thịt chó dường như là phổ biến trong một nhóm cụ thể của các quý ông lớn tuổi cho sức mạnh của nó được coi là để tăng cường sức chịu đựng và khả năng. Có một vài món ăn truyền thống làm từ thịt chó (phổ biến nhất là boshintang ). Chó cũng được ăn ở các vùng khác của Đông và Nam Á, bao gồm một số khu vực nhất định của Trung Quốc và Philippines.
The No Camp
Mặc dù nó không phải là bất hợp pháp để phục vụ thịt chó ở Hàn Quốc, nó được chính thức phân loại là "detestable." Có một nhóm lớn và tiếng Hàn của người Hàn Quốc chống lại việc ăn thịt chó và muốn chính phủ Hàn Quốc thực thi luật làm thịt chó bất hợp pháp. Chó ngày càng được coi là vật nuôi và do đó truyền thống ăn thịt chó đang trở thành điều cấm kỵ, đặc biệt là với các thế hệ trẻ.
Vấn đề chia nhỏ
Nhưng cũng có một khu vực màu xám.
Một số lượng lớn người dân ở Hàn Quốc không ăn hoặc thưởng thức thịt cảm thấy mạnh mẽ rằng nó là quyền của người khác để làm như vậy. Có một nhóm nhỏ hơn nhưng vẫn còn thanh nhạc của những người ẩm thực pro-dog ở Hàn Quốc, những người muốn phổ biến việc tiêu thụ thịt chó ở Hàn Quốc và phần còn lại của thế giới.