Khi bạn đã có một sự thèm ăn cho một bữa ăn nhẹ giàu protein lành mạnh với một sự nhấn mạnh của vị umami , không nhìn xa hơn những Chickpeas rang Tamari. Tất cả phải mất là một lon đậu xanh đơn giản, một số gia vị, và khoảng 15 phút, và bạn sẽ có một món ăn mặn ngon miệng nhờ công thức cực kỳ dễ dàng này. Rang biến đổi kết cấu của các loại đậu, làm cho bề mặt bên ngoài cả sắc nét và hơi dai, trong khi bên trong vẫn mềm. Được đánh bóng với tamari, maple và gia vị, những loại đậu này cực kỳ linh hoạt. Hãy thử chúng trên món salad, trộn với ngũ cốc, hoặc xếp thành một gói. Chúng cũng rất tuyệt vời khi ăn vặt, kết hợp với bia.
Ý tưởng khác để sử dụng Chickpeas rang:
- Sử dụng chúng để cửa hàng bác sĩ mua hummus (hoặc roi lên một loạt các tự chế ). Chuyển hummus đến một món ăn nông, và sử dụng một cái muỗng để làm cho một cái giếng cạn ở trung tâm. Đầu với đậu xanh rang và một drizzle dầu ô liu chất lượng tốt. Ăn với khoai tây chiên, cà rốt, cần tây và ớt đỏ.
- Đối với một bữa ăn một bát thuần chay, hãy thưởng thức nhiều loại gạo yêu thích của bạn (tôi thích món basmati trắng hoặc nâu hoặc hoa nhài, hoặc gạo cấm huýt sáo .) Đầu với rau sống hoặc rau xào yêu thích của bạn, rau bina xào, và / hoặc khoai lang nướng , cùng với một thìa lớn Chickpeas Tamari-Rang. Mưa phùn với một chút tahini - hoặc là đồng bằng, hoặc trộn với một liên lạc của xi-rô cây thích và / hoặc miso, và pha loãng với một chút nước ấm.
Mẹo: Công thức này có thể dễ dàng tăng gấp đôi cho các bữa tiệc hoặc cho bữa ăn tối của trò chơi gia đình.
Những gì bạn cần
- 1 15-ounce can chickpeas (thoát nước, rửa sạch, và vỗ nhẹ khô)
- 2 muỗng cà phê dầu ô liu (thêm virgin)
- 1 muỗng canh nước tương Tamari (giảm natri là tốt)
- 2 muỗng cà phê
- maple syrup (tinh khiết, tốt nhất là tối)
- 1/2 thìa cà phê gừng
- 1/4 muỗng cà phê tỏi (bột)
- Trang trí: hạt tiêu đen để hương vị (mặt đất tươi)
- Trang trí: nhúm mù tạt bột để hương vị
Làm thế nào để làm cho nó
1. Làm nóng lò đến 425 ° F. Đặt đậu xanh trong một món nướng hoặc chảo rang đủ lớn để giữ đậu xanh trong một lớp duy nhất. (An 8 "x10" hoặc món ăn có kích thước tương tự nên làm độc đáo.)
2. Làm ướt bằng dầu ôliu, tamari, xirô phong, gừng, tỏi và quăng nhẹ nhàng để phủ bằng thìa hoặc bàn tay sạch. Mùa với một vài hạt tiêu đen và một nhúm bột mù tạt, và quăng một lần nữa.
3. Nướng trong lò được làm ấm trước từ 15 đến 20 phút, thỉnh thoảng khuấy hoặc lắc đĩa để đậu xanh bắt đầu nâu ở tất cả các cạnh. Lấy ra khỏi lò và để yên khoảng 5 phút, hoặc cho đến khi nguội đủ để xử lý. Thưởng thức!
Đậu còn lại có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 1 đến 2 ngày.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 280 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 398 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Chất xơ | 9 g |
| Chất đạm | 14 g |