Thức ăn nhanh của Ấn Độ

Những món ăn ngon này được coi là thức ăn nhanh không chỉ bởi vì chúng có thể được chuẩn bị một cách nhanh chóng mà còn bởi vì chúng thực tế là tương đương với thức ăn nhanh của phương Tây. Mỗi công thức nấu ăn này là một công cụ chủ chốt trong văn hóa ẩm thực đường phố và các nhà cung cấp thực phẩm trên toàn quốc của Ấn Độ làm một công việc kinh doanh nhanh và bán chúng. Dưới đây là bảy công thức nấu ăn để mang lại một chút thức ăn nhanh của Ấn Độ cho nhà bếp của bạn.

• 01 trên 07

  Paav Bhaaji

  Paav Bhaaji có nguồn gốc từ miền tây Ấn Độ. Nó là phổ biến nhất ở Mumbai (trước đây gọi là Bombay), nơi bạn sẽ tìm thấy điểm số của các nhà cung cấp trên chảo nóng bỏng, khuấy động các thành phần với sự nhiệt tình.

  Không giống như hầu hết các món ăn nhanh của Mỹ, Paav Bhaaji thực sự khỏe mạnh - Paav có nghĩa là "một chiếc bánh nhỏ", trong khi Bhaaji có nghĩa là "rau" - và thật là lành mạnh, bạn có thể ăn nó như một bữa ăn.

• 02 trên 07

  Bhelpuri

  Đồ ăn nhẹ mặn được bán từ xe đường phố được gọi là "hỗn loạn" ở Ấn Độ , và sự hỗn loạn này có trạng thái gần như mang tính biểu tượng ở phía tây của đất nước. Được làm từ gạo căng phồng và xốt - mì giòn - bhelpuri có ít chất béo, bổ dưỡng và thơm ngon. Gạo và mì được trộn với hành tây, khoai tây và tương ớt. Đối với một bhelpuri nhanh chóng, làm cho các chutneys trước thời hạn và lưu trữ các puffs gạo và Sev trong container kín. Sau đó lắp ráp ngay trước khi ăn.

• 03 trên 07

  Aloo Tikki Chole Chaat

  Đây là món ăn phổ biến nhất ở Bắc Ấn Độ. Bánh khoai tây gia vị (aloo tikki) được nhồi với chole, cà ri đậu xanh. Những hỗn hợp được phục vụ với tương ớt, chẳng hạn như rau mùi bạc hà và tương ớt me, cũng như rau băm nhỏ và raitas.

  Các aloo tikki có thể được nhồi với các chất hàn khác là tốt. Ở miền tây Ấn Độ, một món ăn tương tự được gọi là Ragda Pattice.

• 04/07

  Bhajia (Pakora)

  Còn được gọi là pakoras, những món rau chiên giòn bên ngoài, mềm dẻo bên trong là món ăn hoàn hảo cho một ngày mưa và lạnh. Cái đẹp là bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rau nào bạn thích, hoặc bất cứ thứ gì bạn có trong tay. Tạo thành một mẻ và phục vụ chúng với tương ớt me chua ngọt.

• 05/07

  Bánh Sandwich Chutney Chay Chay (Bánh Sandwich Bombay)

  Món ăn nhẹ ngon miệng, dễ dàng này có thể được đặt cùng nhau trong một món chiliney nóng chảy - rau mùi được trải trên các miếng bánh mì sau đó được xếp lớp với các loại rau như khoai tây, dưa chuột và cà chua. Nó là hoàn hảo để đóng gói cho một bữa ăn ngoài trời hoặc để đặt trong hộp ăn trưa của trẻ em.

• 06 trên 07

  Vada Pav

  Thẳng ra khỏi trái tim của Maharashtra ở miền Tây Ấn Độ, Vada Pav có địa vị mang tính biểu tượng ở Ấn Độ. Nó từng là "thức ăn của người nghèo", nhưng những ngày này, ngay cả những người giàu có và nổi tiếng cũng có thể bị phát hiện ăn tại các quầy hàng thực phẩm bên lề đường của Bombay (Mumbai)!

  Vada (có nghĩa là patty) là một miếng khoai tây được nép bên trong một cái bánh. Bánh sandwich sau đó được ăn mặc với các loại tương ớt ngọt, nóng hoặc thơm. Pre-làm cho tương ớt và hỗn hợp khoai tây sẽ đưa bạn một bước gần hơn với món ăn nhẹ ngon này. Các miếng khoai tây thậm chí còn ngon hơn khi hỗn hợp đã qua đêm.

• 07/07

  Samosa

  Samosas có thể được tìm thấy ở bất kỳ nơi nào trên thế giới nhưng chúng có nguồn gốc từ Ấn Độ. Họ là một điều trị đáng yêu cho một ngày lạnh khi bạn cần một cái gì đó ngon và nồng nhiệt nhưng không đói đủ cho một bữa ăn toàn bộ.

  Được hình thành như một hình tam giác, những món ăn nhẹ chiên này thường được làm đầy với khoai tây hoặc các loại rau khác. Bột, ghee và muối được trộn với nhau để tạo thành bột; sau khi lăn và cắt thành vòng tròn, điền được thêm vào, bột được gấp lại, và samosa được chiên sâu đến một màu nâu vàng và phục vụ với một tương ớt bạc hà.