01 trên 11
Món ăn truyền thống Hàn Quốc
Ảnh của John Ibarra Photography / Getty Images Một bữa ăn điển hình của Hàn Quốc bao gồm một bát cơm, một bát súp hoặc hầm, và một số món ăn phụ như đệm. Nhưng bên trong cấu trúc cơ bản đó, có một sự thay đổi món ăn ngon tuyệt vời cho mỗi mùa và khẩu vị.
Người Hàn Quốc sử dụng nhiều loại rau từ rau xanh đến lá hoa, tất cả mọi thứ từ biển bao gồm rong biển và sứa, và tất cả các loại thịt và gia cầm trong các chế phẩm đa dạng. Người Hàn Quốc có thể có hàng trăm cách để hái rau và rau xanh để lưu trữ lâu dài, nhưng họ cũng thưởng thức cá sống và các món thịt sống.
Có rất nhiều món ăn truyền thống của Hàn Quốc, và đây là một số đĩa cổ điển bạn sẽ tìm thấy trong các nhà bếp Hàn Quốc trên toàn thế giới. Một số đại diện cho giá vé khiêm tốn và những người khác sẽ được nhìn thấy thường xuyên nhất tại các cuộc tụ họp gia đình và các sự kiện, nhưng tất cả đều được yêu mến bởi người Hàn Quốc ở khắp mọi nơi.
02 trên 11
Bibimbap cổ điển Hàn Quốc
Hình ảnh đa bit / Getty Bibimbap Hàn Quốc trông tuyệt đẹp trên đĩa. Nó cũng là một cách dễ dàng tinh chỉnh cho nhiều hơn hoặc ít gia vị cho khẩu vị khác nhau. Công thức này sử dụng sáu loại rau, nhưng bạn có thể sử dụng bất cứ thứ gì bạn có trong tủ lạnh hoặc trong vườn. Người Hàn Quốc thường ăn món cơm này với thịt bò, nhưng cũng có thể ăn bibimbap hàng đầu chỉ với một quả trứng chiên đầy nắng.
03 trên 11
Thịt bò nướng Hàn Quốc Bulgogi
whitewish / Getty Images Bulgogi có lẽ là món ăn Hàn Quốc phổ biến nhất, với thịt thái lát mỏng có hương vị ngọt ngào. Bạn có thể thưởng thức nó nướng, nướng, hoặc xào. Thịt bò thường đi kèm với rau diếp kết thúc tốt đẹp và sốt ớt đỏ cay (Kochujang) để gói và spicing lên thịt.
04 trên 11
Bánh bao Hàn Quốc (Mandoo hoặc Mandu)
SL Liang / Getty Images Mandoo là biểu tượng của may mắn khi chuẩn bị như một phần của lễ hội Tết âm lịch Hàn Quốc. Các bánh bao có thể được thêm vào một nước dùng thịt bò hoặc nước dùng cá cơm (mandu guk) và ăn kèm với bánh gạo hình trụ truyền thống (tteok manu guk).
Công thức Bánh bao Hàn Quốc này được làm bằng thịt bò xay hoặc thịt heo, nhưng bạn sẽ thấy chúng được làm bằng thịt gà hoặc chỉ rau. Bạn có thể chuẩn bị trước và lưu trữ chúng trong tủ lạnh để sử dụng sau này.
05 trên 11
Mì xào Hàn Quốc (Jap Chae, Chap Chae)
Jen Voo Photography / Getty Hình ảnh Chap Chae là một trong những món mì phổ biến nhất ở Hàn Quốc. Các sợi thủy tinh được làm từ đậu xanh hoặc khoai lang, và chúng trở nên mờ khi nấu chín. Bạn có thể thưởng thức món này lạnh hoặc nóng và như một món khai vị hoặc món chính.
06 trên 11
Súp gà nhồi với nhân sâm Hàn Quốc (Sam Gae Tang)
Hình ảnh đa bit / Getty Súp gà nhồi Hàn Quốc rất dễ làm. Giống như súp gà ở phương Tây, nó thường được sử dụng như là một phục hồi khi bạn bị bệnh. Nhưng nó đặc biệt được sử dụng để chống lại sức nóng với nhiệt trong mùa hè vì nhân sâm và gừng sẽ làm bạn đổ mồ hôi và giải độc.
07/11
Hầm Kimchi cay (Kimchi Jjigae, Kimchichigae)
James Strange / Getty Hình ảnh Công thức Spicy Kimchi Stew này là một công dụng tuyệt vời cho kimchi còn thừa. Trên thực tế, kimchi càng lớn thì càng thêm hương vị phong phú. Đây là một trong những món hầm phổ biến nhất ở Hàn Quốc, và bạn sẽ tìm thấy nó ở nhiều nhà hàng truyền thống. Nó được phục vụ nóng và bạn được đảm bảo để phá vỡ một mồ hôi khi ăn nó. Giữ gạo đơn giản như một thuốc giải độc.
08/11
Súp xương bò Hàn Quốc
4kodiak / Getty Hình ảnh Sử dụng súp xương là một công thức dễ dàng, nhưng nó là một trong những bạn sẽ đun sôi cả ngày. Được gọi là seollangtang ở Hàn Quốc, nó là một món súp màu trắng sữa, được làm từ sự sôi nổi dài của xương chân. Kết quả cuối cùng là một món súp phong phú và thịt.
09 trên 11
Galbi Tang (Súp sườn ngắn)
whitewish / Getty Images Món súp sườn ngắn phong phú nhưng tinh tế này rất có thể có nguồn gốc từ hơn 800 năm trước, trong những ngày suy tàn của triều đại Goryeo. Nó thường được phục vụ tại tiệc cưới truyền thống Hàn Quốc như thịt bò là một mặt hàng xa xỉ dành riêng cho những dịp đặc biệt.
10 trên 11
Bắp cải muối cay (Baechu Kimchi)
Westend61 / Getty Hình ảnh Kimchi là một trong những phần đặc biệt nhất của ẩm thực Hàn Quốc, và các loại rau ngâm và lên men được ăn ở hầu hết các bữa ăn. Bắp cải Napa ngâm và lên men này là hình kim chi phổ biến và dễ nhận biết nhất. Có hàng trăm loại kimchi khác nhau có cả vị cay và nhẹ và khác nhau ở Hàn Quốc đều có đặc sản kimchi nổi tiếng của riêng mình.
11 trên 11
Kimchi củ cải trắng Hàn Quốc (Dongchimi)
shene / Getty Hình ảnh Đây là một loại kimchi mùa hè màu trắng có vị ngọt hơn là cay. Nó đơn giản để thực hiện với một vài ngày của brining, và nó sẽ giữ cho một thời gian dài trong tủ lạnh. Bạn sẽ thích nó như một món ăn phụ hoặc một món canh lạnh.