Sử dụng công thức này để làm cho món ăn Hàn Quốc nổi tiếng nhất trên thế giới, bibimbap. Điều gì làm cho bữa ăn này nổi bật? Không chỉ nó là một cổ điển Hàn Quốc, nó cũng ngon, tuyệt đẹp trên đĩa và dễ dàng tinh chỉnh cho khẩu vị khác nhau và mức độ gia vị. Điều đó có nghĩa là nếu bạn là một người Mỹ hoặc người phương Tây tiêu biểu không thể xử lý các loại thực phẩm cay đặc biệt, bibimbap tự làm là món ăn cho bạn vì bạn có thể dễ dàng giảm tải gia vị. Điểm mấu chốt là nếu bạn là một fan hâm mộ thực sự của ẩm thực Hàn Quốc, bạn nên biết làm thế nào để làm cho món ăn này, hoặc ít nhất là thử nó. Bibimbap là món ăn Hàn Quốc những gì bánh táo là món ăn Mỹ.
Công thức này bao gồm sáu loại rau, nhưng nếu đó là quá nhiều cho ý thích của bạn, bạn thay vào đó có thể làm cho nó chỉ với ba hoặc bốn rau hoặc với bất cứ điều gì bạn xảy ra trong tủ lạnh của bạn. Người Hàn Quốc thường ăn món cơm này với một ít thịt bò, nhưng nếu bạn không phải là người hâm mộ thịt đỏ, đừng tuyệt vọng. Bạn cũng có thể dùng bibimbap hàng đầu chỉ với một quả trứng chiên ngập nắng. Lý do món ăn này rất phổ biến là bởi vì nó không chỉ rất ngon nhưng nó cũng hoàn toàn linh hoạt. Thưởng thức!
Những gì bạn cần
- 2 chén gạo Hàn Quốc (hoặc Nhật)
- 1 quả dưa chuột lớn (thái lát thành dải mỏng)
- 1,5 chén giá đỗ (luộc và vắt nước thừa)
- 1,5 chén rau bina (parboiled và vắt nước dư thừa)
- 2 củ cà rốt (julienned)
- 4 nấm shiitake (được bù lại nếu sấy khô và sau đó thái lát)
- 1 zucchini (thái lát thành dải mỏng)
- 2 muỗng canh dầu mè
- Tùy chọn: 1/2 pound thịt (cả nguyên liệu và nấu chín
- thịt mặt đất hoạt động tốt)
- Tùy chọn: Chiên trứng như đứng đầu
Làm thế nào để làm cho nó
- Để bắt đầu, bạn sẽ cần nấu cơm trong nồi cơm điện hoặc trên bếp. Nếu bạn không muốn sử dụng gạo Hàn Quốc hoặc Nhật Bản hoặc đang có ý thức về sức khỏe, bạn có thể thử gạo lức để thay thế. Điều này sẽ ảnh hưởng đến hương vị, tất nhiên.
- Tiếp theo, cho dưa chuột vào bồn ngâm nước mặn trong 20 phút và sau đó xả.
- Sau đó, rau bina theo mùa với 2 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê muối và một chút hạt vừng.
- Giá đỗ mùa với 2 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê muối và một chút hạt vừng.
- Sau đó, bạn sẽ cần phải xào cà rốt với một chút muối.
- Tiếp theo, xào nấm với một chút muối.
- Sau đó, xào zucchini với một chút muối.
- Sau đó, cho cơm vào tô lớn và sắp xếp rau lên trên.
- Nếu muốn, thịt bò, trứng hoặc cả hai có thể được đặt ở trung tâm.
- Phục vụ mỗi lần giúp với những bát nhỏ ớt đỏ (kochujang) và dầu mè.
- Để ăn, thêm một lượng nhỏ dầu và số lượng hạt tiêu đỏ mong muốn vào bát của bạn và trộn tất cả mọi thứ cùng với một cái muỗng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 527 |
| Tổng số chất béo | 8 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 95 mg |
| Carbohydrates | 103 g |
| Chất xơ | 8 g |
| Chất đạm | 13 g |