Những củ khoai tây nghiền nhanh và đơn giản để chuẩn bị và nấu ăn. Khoai tây được nấu chín nhanh chóng trong lò vi sóng sau đó nghiền với sữa, bơ và gia vị.
Sử dụng khoai tây nướng bóc vỏ, russets, hoặc vàng Yukon, hoặc sử dụng khoai tây đỏ, chưa tẩy trắng. Đây là một cách tuyệt vời để có khoai tây nghiền tự chế khi bạn thiếu thời gian hoặc có lựa chọn nấu ăn hạn chế.
Một lựa chọn nhanh khác cho khoai tây là công thức này cho khoai tây nghiền sử dụng Nồi ăn liền hoặc nồi áp suất điện.
Những gì bạn cần
- 2 1/2 pounds khoai tây, bóc vỏ, cắt thành khối nhỏ
- 3/4 đến 1 cốc sữa hoặc kem nhẹ
- 4 đến 6 thìa bơ, hoặc nếm thử
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Làm thế nào để làm cho nó
- Rửa sạch các khối khoai tây bóc vỏ; đặt chúng vào một cái bát lớn, an toàn bằng lò vi sóng. Tôi sử dụng một biện pháp pyrex lớn, nhưng một món thịt hầm hoặc bát lớn có thể được sử dụng là tốt.
- Đậy nắp hoặc bát bằng bao plastic và cắt một lỗ thông hơi nhỏ ở phía trên để hơi thoát ra ngoài.
- Lò vi sóng trên CAO trong 8 đến 11 phút, hoặc cho đến khi khoai tây mềm.
- Với người giữ nồi hoặc găng tay lò, cẩn thận lấy bát ra khỏi lò vi sóng. Nếu cần thiết, chuyển sang một bát lớn hơn để nghiền.
- Ấm 3/4 chén sữa với 4 thìa bơ trong lò vi sóng cho đến khi bơ tan chảy hoặc gần như tan chảy.
- Nếu muốn, hãy đặt khoai tây qua máy xay xát trước khi nghiền.
- Thêm hỗn hợp sữa vào khoai tây nóng và nghiền với một masher tay hoặc máy trộn di động. Nếu sử dụng máy trộn điện, đừng trộn quá. Thêm nhiều sữa và bơ nếu cần.
- Hương vị và thêm muối và hạt tiêu. Trộn đều.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 345 |
| Tổng số chất béo | 22 g |
| Chất béo bão hòa | 14 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 65 mg |
| Natri | 77 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 5 g |