Những niềm vui của một công thức nồi duy nhất khó có thể tóm tắt. Vâng, đó không phải là khá đúng: những lời một nồi soong làm cho hầu hết chúng ta rất hạnh phúc. Công thức này biến thịt viên siêu thuận tiện và đông lạnh thành món kem chính, hơi phô mai, hoàn chỉnh với rau được chế biến ngay. Bạn có thể sử dụng các loại rau khác như bông cải xanh hoặc măng tây thay cho bông cải xanh nếu bạn thích và tiếp tục thay đổi món ăn này với các mùa.
Một cách khác để thay đổi mọi thứ là thử nghiệm với các hương vị khác nhau của thịt viên đông lạnh. Một túi hoặc hai viên thịt viên trong tủ đông đã lưu bữa tối nhiều lần.
Món này gần giống như risotto , mặc dù nó dùng mì orzo dạng gạo thay vì gạo, và liên quan đến việc khuấy ít hơn nhiều. Mặc dù công thức này nói là phục vụ 8, gia đình tôi 4 đã làm một số thiệt hại khá nghiêm trọng cho món hầm… nhưng vẫn còn rất nhiều thức ăn thừa. Có nhiều mì hơn thịt viên, mặc dù, kể từ khi con tôi trở lại vào nồi, và nhổ thịt viên cho phần ăn thứ hai của họ!
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh dầu ô liu, chia
- 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
- 6 chén bông cải xanh xắt nhỏ
- ½ muỗng cà phê bột ớt
- Muối ăn kiêng
- ½ chén hành tây xắt nhỏ
- Gói orzo 1 (16 ounce)
- 4 chén gà ít muối
- 1 (26 ounce) gói thịt viên đông lạnh
- ½ chén pho mát Parmesan nghiền mịn, cộng thêm để phục vụ
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một lò lớn của Hà Lan hoặc nồi nặng nhiệt 1 muỗng canh dầu trên lửa vừa cao. Thêm tỏi, bông cải xanh, hạt tiêu và muối. Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi bông cải xanh chín mềm, khoảng 4 phút. Chuyển bông cải xanh rabe vào đĩa.
- Quay trở lại nồi để nhiệt độ trung bình cao, thêm dầu ô liu muỗng canh còn lại, và sau đó thêm hành tây. Xào hành tây trong 2 phút, sau đó thêm orzo. Nấu, khuấy thường xuyên cho đến khi orzo chuyển sang màu vàng nhạt và được phủ dầu, khoảng 1 phút. Thêm nước dùng gà và thịt viên đông lạnh, khuấy đều, đậy nắp và đun sôi lên lửa. Giảm nhiệt để giữ cho chất lỏng sôi, một phần bao gồm nồi, và nấu khoảng 10 phút, khuấy thường xuyên, cho đến khi thịt viên được nấu chín và orzo là mềm và đã hấp thụ gần như tất cả các chất lỏng. Khuấy trong bông cải xanh nấu chín và Parmesan, và phục vụ nóng, với Parmesan thêm ở bên cho rắc.