Sử dụng quinoa đen, đỏ hoặc trắng (hoặc kết hợp của 3) trong công thức không chứa gluten này cho quinoa hấp cơ bản. Quinoa là một người anh em họ bị dền, và là một trong những món ăn chủ yếu của người Inca. Nó là protein và thực phẩm giàu vitamin, và trong khi nghiêm túc nói nó là một hạt giống, quinoa được ăn như một loại ngũ cốc và là một lựa chọn tuyệt vời cho những người đang xem lượng ngũ cốc của họ. Nó có một hồ sơ axit amin đặc biệt và cùng với rau dền sở hữu hàm lượng protein cao nhất của tất cả các loại ngũ cốc. Quinoa đang tăng cường cho toàn bộ cơ thể, và đối với thận nói riêng. Không chỉ có quinoa có hàm lượng protein cao, nó giàu canxi, sắt và vitamin B. Nó làm cho món salad tuyệt vời và có thể được quăng với dầu ô liu, các loại thảo mộc cắt nhỏ, còn lại butternut rang hoặc bí ngô mùa đông khác hoặc rau nướng. Bạn có thể thêm nhiều nước hơn và biến nó thành Chinoa Cháo, hoặc khuấy nó thành một bí ngô nướng ngon và bánh quinoa với táo và quả sung . Nó có thể được sử dụng trong súp, bánh nướng và vô số các món salad cả ấm và lạnh. Luôn rửa sạch quinoa để loại bỏ nhựa saponin đắng có nguồn gốc từ thực vật. Hầu hết các quinoa bán thương mại đã được rửa sạch nhưng tôi luôn luôn cho tôi một rửa. Quinoa còn sót lại sẽ giữ lạnh trong 2-3 ngày.
Những gì bạn cần
- 2 chén nước
- 1 chén quinoa
- 1 nhúm muối (biển)
Làm thế nào để làm cho nó
Rửa sạch quinoa và xả kỹ. Đặt nước, quinoa và muối biển vào một cái chảo nhỏ, nặng dưới đáy. Đặt trên lửa vừa cao cho đến khi sôi. Giảm nhiệt xuống thấp, khuấy một lần và đậy nắp nồi. Nấu quinoa trong 18-20 phút, cho đến khi nước đã được hấp thụ. Quinoa sẽ trở nên hơi mờ và nảy mầm một "đuôi" nhỏ xíu khi nó nấu. Để yên trong 5 phút.
Xối quinoa bằng một cái nĩa. Bản quyền 2014 của Jen Hoy
Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
---|---|
Calo | 74 |
Tổng số chất béo | 1 g |
Chất béo bão hòa | 0 g |
Chất béo không bão hòa | 0 g |
Cholesterol | 0 mg |
Natri | 107 mg |
Carbohydrates | 13 g |
Chất xơ | 2 g |
Chất đạm | 3 g |