Mỗi đầu bếp cần một món salad dễ dàng, cùng nhau, có thể được thực hiện trong một thời gian. Món salad cà rốt bổ dưỡng này là sang trọng vì nó là cổ điển. Nó được tìm thấy trong hầu hết các tiết mục nấu ăn của người Pháp, cũng như các quán ăn trên toàn cầu. Cà rốt tươi, giòn pha trộn với mù tạt chanh tươi sáng, xù xì mặc trong những gì có lẽ là một trong những chế phẩm dễ nhất trong ẩm thực Pháp đích thực.
Những gì bạn cần
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1/2 thìa cà phê mù tạt Dijon
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 1/2 pound cà rốt (bóc vỏ và băm nhỏ)
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen xay
- Tùy chọn: 1 muỗng canh mùi tây tươi xắt nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
Trong một cái bát nhỏ, đánh tan nước cốt chanh, mù tạc và dầu ô liu với nhau cho đến khi lớp phủ hoàn toàn được trộn. Khuấy hỗn hợp vào cà rốt thái nhỏ. Rắc salad cà rốt với muối, hạt tiêu và mùi tây, nếu sử dụng. Quăng salad một lần nữa để pha trộn các gia vị và làm lạnh nó trong 30 phút trước khi phục vụ.
Công thức salad cà rốt Pháp cổ điển này làm cho 4 đến 6 phần ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 232 |
| Tổng số chất béo | 21 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 15 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 95 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 1 g |