Meatloaf là một bữa ăn gia đình yêu thích và nó dễ dàng để làm cho một chút lành mạnh với công thức calo thấp này. Nó giữ lại những hương vị tuyệt vời mà chúng tôi yêu thích trong món ăn này, nhưng một vài nguyên liệu được lựa chọn cẩn thận để giảm lượng calo.
Các yếu tố chính làm giảm số lượng calo của bánh mì thịt là 96 phần trăm thịt bò nạc và bánh mì vụn bánh mì toàn bộ lúa mì. Nó cũng thích hợp cho lòng trắng trứng hơn là sử dụng toàn bộ trứng như hầu hết các công thức nấu ăn. Thêm một ít tiêu xanh xắt nhỏ để lén thêm rau vào chế độ ăn kiêng của bạn, và bữa tối gia đình tuyệt vời đã sẵn sàng để phục vụ.
Những gì bạn cần
- 1 pound thịt bò xay (96% nạc)
- 1/2 chén hành tây (xắt nhỏ)
- 1/2 chén ớt xanh (xắt nhỏ)
- 1 chén breadcrumbs (toàn bộ lúa mì, khô)
- 1/2 chén cà chua (chia)
- 2 muỗng canh mù tạt (Dijon)
- 2 lòng trắng trứng (đánh nhẹ)
- Tiêu đen mặt đất
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 F.
- Đặt 2 muỗng canh sốt cà chua.
- Trong một bát trộn lớn, kết hợp tất cả các thành phần còn lại cho đến khi trộn đều.
- Phun một ổ bánh mỳ bằng bình xịt không dính. Định hình hỗn hợp thịt thành ổ bánh bằng tay, và đặt vào chảo ổ. Đầu với sốt cà chua còn lại.
- Nướng trong 1 giờ và 15 phút, hoặc cho đến khi giữa được nấu chín hoàn toàn.
- Lấy bánh mì thịt ra khỏi lò. Để yên trong 5 phút trước khi ăn.
Đề xuất phân phát
Meatloaf và khoai tây nghiền là một cặp đôi cổ điển, mặc dù khoai tây có thể sử dụng một chút giúp giảm lượng calo để phù hợp với bánh mì thịt đặc biệt này. Việc sửa chữa đơn giản là một công thức ít calo cho súp lơ và khoai tây nghiền . Bằng cách thêm súp lơ, lượng khoai tây cần thiết sẽ giảm và món ăn yêu thích này ngay lập tức có lợi cho gia đình bạn.
Một món ăn ưa thích khác là sự giúp đỡ của rau. Chọn bất cứ điều gì là tươi tại thị trường và tạo hỗn hợp rau trộn của riêng bạn. Xem xét hấp rau để giữ lại tất cả những chất dinh dưỡng lành mạnh thường bị mất trong các phương pháp nấu ăn khác.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 278 |
| Tổng số chất béo | 10 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Natri | 456 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 26 g |