Ngoài ý tưởng bữa nửa buổi? Chúng tôi có giải pháp cho bạn không! Một băm là cách hoàn hảo để sử dụng các loại rau theo mùa và biến chúng thành một món ăn hoàn toàn mới. Đầu với một hoặc hai quả trứng và bạn đã có một bữa ăn hoàn chỉnh không ồn ào. Thay vì khoai tây và thịt truyền thống, món băm này giữ cho mọi thứ lành mạnh với mầm Brussels nướng, khoai lang, ớt chuông, hành tây và tỏi. Paprika và cayenne thêm một chút gia vị cho một số hương vị bổ sung, và những quả trứng nấu hoàn hảo ngay trên đầu trang!
Công thức này phục vụ hai món chính như một món chính, và bốn là món ăn phụ, và có thể dễ dàng nhân đôi cho một đám đông (chỉ cần sử dụng một cái chảo lớn hơn ở cuối). Băm thậm chí có thể được thực hiện trước thời hạn. Chỉ cần lưu trữ nó trong tủ lạnh và hâm nóng nó trong lò ở 400 F trong 10 phút trước khi thêm trứng và tiến hành các công thức như được viết. Đối với một bữa ăn nửa buổi thực sự, phục vụ với cuộn quế tự làm và thịt xông khói sắc nét . Nó cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho khi bạn đang thèm ăn sáng cho bữa ăn tối. "Brinner" bất cứ ai?
Những gì bạn cần
- 1 củ khoai lang lớn (cắt thành khối 1/2-inch)
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- Muối và tiêu
- 1/2 pound mầm Brussels (cắt và cắt làm đôi)
- 1/2 hành tây (lớn thái hạt lựu)
- 1/2 ớt chuông (lớn thái hạt lựu)
- 1 muỗng cà phê hun khói hun khói
- 1/2 thìa cà phê
- 1 ớt cayenne
- 4 tép tỏi (khoảng cắt nhỏ)
- 4 quả trứng to
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 425 F.
- Thêm khoai lang vào một tấm nướng lớn. Quăng chúng với 1 muỗng canh dầu và mùa với muối và hạt tiêu. Lây lan vào một lớp duy nhất. Nướng trong 20 phút.
- Nung mầm Brussels, hành tây và ớt chuông trong 1 muỗng canh dầu còn lại và ớt bột, thì là và ớt cayenne. Mùa với muối và hạt tiêu và thêm vào khoai lang. Quăng với nhau và trải ra thành một lớp duy nhất. Nướng thêm 15 phút nữa, hoặc cho đến khi khoai tây mềm và mầm được làm nâu.
- Giảm nhiệt độ lò xuống 400 F.
- Thêm tỏi và thêm rau vào một chảo gang, dầu hoặc chảo nướng trong một lớp thậm chí.
- Nứt từng quả trứng lên trên các miếng rau cách đều nhau và không chạm vào các cạnh của chảo. Nêm với muối và hạt tiêu. Nướng khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi người da trắng được đặt nhưng lòng đỏ là chảy nước mũi. Kiểm tra lòng trắng trứng bằng cách chọc chúng bằng dao.
- Ăn với nước sốt nóng ở bên cạnh.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 280 |
| Tổng số chất béo | 13 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 226 mg |
| Natri | 127 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 13 g |