"Mời một đám đông lớn cho bữa tối Rosh Hashanah," Giora Shimoni nói, "có nghĩa là lấy nhiều khẩu vị và thậm chí là hạn chế chế độ ăn kiêng. Có trẻ em nào không ăn cá? Có người lớn nào muốn ăn ít chất béo, thấp Các món ăn carb? Có ông bà nào cần sự lựa chọn không đường? Còn về người ăn chay thì sao? ” Shimoni đưa ra các phỏng đoán trong việc lập kế hoạch thực đơn với tuyển chọn các công thức nấu ăn vui vẻ cho người Do Thái cho năm mới của người Do Thái, vì vậy tất cả khách hàng của bạn có thể tìm thấy nhiều thứ để ăn và thưởng thức.
Người mới bắt đầu
- Honey Wheat Raisin Challah (Pareve) - Challah tròn ngọt ngào mật ong này được đính kèm với nho khô vàng, và hương vị một liên lạc của vani (và một pinch tùy chọn của bạch đậu khấu, nếu bạn thích). Một số bột tinh chế được hoán đổi cho toàn bộ lúa mì trắng, làm tăng thêm sự kết cấu và cân bằng vị ngọt của nho khô vàng và mật ong. Đó là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn đang hướng tới một năm mới ngọt ngào và khỏe mạnh.
- Gefilte Fish (Pareve) - Nếu bạn đã luôn luôn muốn làm cho cá gefilte từ đầu, nhưng không chắc chắn làm thế nào, hãy kiểm tra hướng dẫn từng bước hình ảnh Ilustrated Giora Shimoni của. Bạn có thể không bao giờ quay trở lại với những thứ bị căm thù nữa.
- Súp Phở Gà (Thịt) và / hoặc Súp Không Gà Matzo (Pareve, Lễ Vượt Qua) - Nếu bạn coi món súp gà là phải, nhưng không muốn trải qua những rắc rối khi phá vỡ một con gà, hãy kiểm tra điều này công thức cho món súp gà phong phú , dựa vào cánh gà để truyền nước dùng với nhiều hương vị. Người ăn chay cũng có thể nhận được trong hành động súp bóng matzo với nước dùng chay mặn này , phục vụ với Dill Matzo Balls.
Xà lách
- Salad khoai tây chiên Israel - Bạn sẽ phải chiên một chút để làm món cà tím và salad hạt tiêu của Israel, nhưng phần còn lại của chế phẩm rất đơn giản, và món ăn đa năng này hoạt động như một món khai vị, salad, hoặc bên.
- Salad Beet ngọt Ma-rốc - Củ cải đường được coi là một thực phẩm tốt lành cho Rosh Hashana , và điều trị đơn giản, ngọt ngào này làm cho một mặt tốt đẹp.
- Salad hạnh nhân có đường - Xà lách xanh, cam quýt, và hành tây đỏ được quăng trong một ngụm rau mùi tây và đứng đầu với lát hạnh nhân có đường trong món salad đơn giản làm hài lòng đám đông.
Món ăn chính
- Coca Cola Brisket (Thịt, Lễ Vượt Qua) - Nó có vẻ giống như một sự bổ sung độc đáo, nhưng Coca Cola là bí mật cho bộ râu hài lòng "lễ hội, thơm" của Giora Shimoni, nơi nó hoạt động như một chất làm mềm và hương vị -nhân viên.
- Apricot Chicken (Meat) - "Rất đơn giản và rất tốt!" Giora Shimoni nói về Apricot Chicken này, một gia đình yêu thích đáng sợ.
Rau và Chickpea Tagine với Couscous (Pareve) - Tagine rau thuần chay này được gia vị nhẹ, vì vậy nó hoạt động tốt cho bữa ăn gia đình. Và nó hoạt động như một bữa ăn hoàn chỉnh cho người ăn chay, hoặc là một phần bổ sung cho những người ăn thịt ở bàn.
Sides
- Đậu xanh - Cho dù rang , hấp, hoặc ăn mặc với xi-rô ngày , đậu xanh luôn là một mặt chiến thắng.
- Lemony Khoai tây Hy Lạp với Oregano và tỏi - Tender bên trong, và sắc nét bên ngoài, những khoai tây nướng ngon không cần phải nhảy dù. (Thêm nước vào chảo là lối tắt bí mật!)
Món tráng miệng
- Bánh bí ngô đường với lớp vỏ dầu ô liu - Bí ngô và những trái bầu khác cũng là những thực phẩm mang tính biểu tượng cho năm mới tốt lành, vậy tại sao không đậy nắp bữa ăn với một chiếc bánh bí ngô theo mùa?
- Táo và khô Cherry Crisp - Thực hiện các chủ đề táo-cho-một-ngọt-năm mới thông qua để món tráng miệng với ngon lành mạnh này ngon lành. Nếu bạn đang nấu ăn cho một đám đông, công thức là easlly tăng gấp đôi, và thức ăn thừa làm cho một bữa ăn sáng ngon!
- Chai-Spiced Honey Cake - Nếu món tráng miệng không hoàn chỉnh nếu không có một chiếc bánh bó đẹp, hãy thử chiếc bánh mật ong có vị cay và thơm ngon này, với những hương vị đáng yêu của bạch đậu khấu, gừng, quế, vani và nhục đậu khấu.
Biên tập và cập nhật bởi Miri Rotkovitz