Đơn giản chỉ cần nấu chín và băm nhỏ Brussels là một trong những món ăn rau tốt nhất thế giới. Họ làm tròn ra bất kỳ bữa ăn lạnh thời tiết một cách hoàn hảo, và họ cũng tuyệt vời pha trộn vào pilafs và các món ăn ngũ cốc khác, chẳng hạn như món salad quinoa này và gạo nâu herby . Bạn có thể nấu chúng cho đến khi chúng chỉ bị héo, và vẫn có độ chắc chắn cho kết cấu, hoặc thực sự cho phép chúng nấu ăn và gần như chín. Đừng quên rằng chúng sẽ co lại khi bạn nấu chúng, vì vậy hãy bắt đầu với số lượng lớn hơn bạn có thể nghĩ cần thiết. Một pound sẽ cấp cho 4 người, xấp xỉ và bạn có thể nhân lên khi cần thiết.
Phôi Brussels đã được băm nhỏ hoặc mảnh vụn sẵn có trong túi hoặc hộp chứa ở nhiều siêu thị, đặc biệt là trong những tháng mùa thu và mùa đông. Đây là một sản phẩm tiện lợi tuyệt vời, và bạn nên mua chúng nếu bạn tìm thấy chúng. Nếu bạn muốn tự cắt chúng, nó sẽ mất một ít thời gian, nhưng chúng sẽ siêu tươi, và một số người trong chúng ta sẽ thấy nó trị liệu. Sử dụng một con dao sắc nhọn hoặc mandolin , chỉ cần cẩn thận để xem ngón tay của bạn!
Phô mai Brussels còn sót lại có thể được sử dụng với tất cả các loại pho mát trong quesadilla , hoặc thêm vào để khuấy cơm chiên .
Khi thực hiện những mầm Brussels, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng một chảo . Một chảo tuyệt vời là một trong những công cụ nấu ăn quan trọng nhất trong một nhà bếp được cung cấp tốt. Nó không phải tốn tiền, nhưng mua một cái nặng để nó không bị cong vênh, và chắc chắn nó có thể đi từ lò nướng đến bếp mà không bị hư hại gì. Điều này sẽ cho phép bạn ăn thịt, ví dụ, và sau đó kết thúc nấu nó trong lò. Tìm một skillet bạn yêu thích là một thành tích cực kỳ thỏa mãn - nó sẽ là bạn của bạn cho cuộc sống.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành tây (cắt nhỏ)
- Hương vị: muối kosher và tiêu xay tươi
- 1 pound mầm Brussels (có viền và mỏng mảnh)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng một chảo lớn trên lửa vừa cao, và thêm dầu ô liu.
- Thêm hành và xào trong 3 phút cho đến khi mềm.
- Thêm mầm Brussels, mùa với muối và hạt tiêu, và xào trong 5 đến 10 phút, cho đến khi mầm Brussels bị héo, hoặc mềm như bạn muốn. Ăn nóng hoặc ấm.
Bữa ăn
Công thức này cho mầm và hành tây đơn giản của sa mạc Brussels sẽ kết hợp đẹp mắt như một món ăn phụ cho nhiều lựa chọn khác nhau.
Đối với một thực đơn đơn giản, hãy kết hợp món ăn này với công thức cá hồi gừng mè hoặc những miếng sườn heo nướng kèm theo prosciutto nướng . Ngoài ra, sự đơn giản của những mầm Brussels này sẽ dễ dàng thưởng thức món gà có hương vị ngon hơn, như gà nướng lò nướng chậm , ớt xanh và thịt gà dijon , bánh mì kẹp thịt gà Thái , salad gà sốt khói , hoặc ức gà ngỗng .