Nước sốt XO là nước sốt hải sản cay có nguồn gốc từ Hồng Kông. Đừng nhầm lẫn với tên bí ẩn của nó, bởi vì loại nước sốt đa năng này có thể được sử dụng như một món gia vị cho các món ăn chính hoặc được thêm vào trong khi nấu để mang hương vị đến đậu phụ, mì , hoặc cơm chiên .
Bạn có thể chuyển rau theo bất kỳ cách nào, và nếu bạn muốn có một cơm chay, chỉ cần bỏ qua thịt lợn!
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh dầu thực vật, chia
- Ground thịt heo xay
- Muối và hạt tiêu mới xay
- 3 chén nấu chín, cơm trắng hoặc gạo lứt
- ½ chén cần tây xắt nhỏ
- 1 muỗng canh gừng tươi băm nhỏ
- 1 thìa cà phê tỏi băm nhỏ
- 3 muỗng canh nước tương ít natri
- 2 muỗng canh XO sauce
- 2 ly hoa cải xanh rất nhỏ
- ½ chén hành lá thái mỏng, bộ phận trắng và xanh lá cây
- ½ chén hạt dẻ nước thái lát
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng chảo hoặc một chiếc chảo lớn trên lửa lớn cho đến khi rất nóng. Thêm 1 muỗng cà phê dầu thực vật, và khi nó nóng, thêm thịt lợn, mùa với muối và hạt tiêu, và xào cho đến khi thịt lợn được nấu chín và vụn. Lấy thịt lợn ra đĩa khác và đặt sang một bên.
- Quay trở lại chảo để đốt cháy trên lửa cao, thêm dầu muỗng canh còn lại, sau đó thêm gạo nấu chín và xào, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi nó được màu nâu nhạt tại các điểm, khoảng 5 phút. Thêm cần tây, gừng, tỏi và khuấy cho đến khi bạn có thể ngửi thấy mùi vị gia vị, từ 1 đến 2 phút. Thêm nước tương, XO sauce, bông cải xanh, hành lá và hạt dẻ nước, đậy chảo và nấu cho đến khi mọi thứ nóng và rau quả mềm, khoảng 4 phút, khuấy thường xuyên.
- Biến thành một bát phục vụ và phục vụ nóng.
Để bắt đầu với những điều cơ bản, hãy xem cách nấu cơm hoàn hảo .
Dưới đây là các món cơm ngon khác để thử:
Cà chua hành lá
Salad rau và gạo nâu với nước chanh mật ong
Thổ Nhĩ Kỳ, Kielbasa, gạo và rau soong
Cơm sườn chiên
Enchilada lấy cảm hứng từ đậu đen và gạo
Cơm chiên cà ri Thái với dứa
Gạo là mặt hoàn hảo cho bất kỳ món ăn nào. Kiểm tra các công thức nấu ăn cho các loại thịt và rau quả châu Á sẽ tuyệt vời trên đỉnh của gạo:
Tôm hùm cam
Horseradish Ginger Salmon
Nấm Portobello nướng châu Á
Cá hồi cam với tỏi tây và nấm
Bạn muốn bắt đầu nấu ăn với nhiều thành phần châu Á hơn? Hoặc chỉ muốn được nhắc nhở về tất cả các loại nước sốt tuyệt vời mà bạn phải nấu với? Kiểm tra các thành phần châu Á cho các Pantry để cổ phiếu trên các yếu tố cần thiết. Sau đó, khi bạn đã thành thạo, hãy xem thêm các thành phần Châu Á để khám phá vòng tiếp theo của các thành phần. Ngoài ra, hãy nhìn vào Mì Châu Á cho các loại mì khác nhau và cách sử dụng chúng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 636 |
| Tổng số chất béo | 20 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Natri | 871 mg |
| Carbohydrates | 80 g |
| Chất xơ | 7 g |
| Chất đạm | 34 g |