Những hương vị thú vị của một tác phẩm xốt ceviche cũng giống như rau quả khi họ làm cho hải sản, và nó sẽ là một sự xấu hổ cho những người không thích hải sản để bỏ lỡ chúng! Phô mai mozzarella tươi thay thế cá sống trong món salad lành mạnh này, cũng có hành tây ướp truyền thống, ớt chile nóng , ngô Andean choclo và các loại rau nhiều màu sắc khác.
Những gì bạn cần
- 1/2 hành tây đỏ
- 3 chân
- 1 ớt đỏ
- 1/2 chén ngô nấu chín (choclo nếu có)
- 1 quả bơ
- 1/2 aji Amarillo ớt hoặc ớt cay khác
- 8 ounces phô mai mozzarella tươi
- 1/4 lá ngò
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt hành tây rất mỏng thành lát nửa mặt trăng và đặt chúng vào một bát nước muối. Thêm nước ép 1 vôi và để chúng ướp trong ít nhất 20 phút.
- Cắt ớt đỏ và đặt vào tô với ngô.
- Chắt ớt và quăng với rau.
- Cắt bơ và phô mai mozzarella thành khối nhỏ (1/2 inch) và thêm vào tô.
- Xả hành và thêm vào các loại rau khác. Quăng xà lách nhẹ nhàng với nước trái cây của 2 chiếc còn lại, và mùa với muối và hạt tiêu để nếm thử.
- Ướp xà lách trong tủ lạnh trong 15 phút, phủ bằng lớp saran.
- Thớt chặt ngò và quăng xà lách nhẹ nhàng một lần nữa, kết hợp với ngò thái nhỏ.
- Phục vụ ngay lập tức.
Phục vụ 2 như một món chính hoặc 4 món ăn hoặc món khai vị.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 372 |
| Tổng số chất béo | 22 g |
| Chất béo bão hòa | 9 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Natri | 489 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Chất xơ | 7 g |
| Chất đạm | 15 g |