Những xúc xích ngon làm cho một bữa ăn tuyệt vời với cơm hoặc mì và một loại rau bên. Hoặc xem xét phục vụ xúc xích thái lát như một món khai vị. Đối với món khai vị, hãy cắt xúc xích thành những miếng nhỏ hơn và phục vụ chúng nóng từ nồi nấu chậm bằng tăm, khăn ăn và đĩa nhỏ cho khách.
Đối với xúc xích, có rất nhiều hương vị để lựa chọn. Andouille hoặc kielbasa là hai lựa chọn xúc xích hun khói phổ biến. Một xúc xích gà và táo, xúc xích hun khói gà tây, hoặc chorizo là những lựa chọn tuyệt vời. Chọn hương vị của bạn và kết hợp nó với phần còn lại của các thành phần cho một món ăn đơn giản nhưng ngon.
Thêm khối ớt chuông đỏ hoặc xanh vào món ăn để có thêm màu sắc và hương vị bổ sung. Hành tây nhỏ đông lạnh nhỏ là một lựa chọn tốt cho các khối hành tây ngọt hoặc làm cho món ăn với một số cipollini bóc vỏ nhỏ hoặc hành tây sôi. Để tăng thêm nhiệt, hãy thêm một ít ớt cayenne hoặc sốt ớt Á - sambal — để nếm thử.
Những gì bạn cần
- Xúc xích 1 1/2 đến 2 pound (xúc xích xúc xích gà, hun khói xông khói hoặc andouille, hoặc xúc xích hun khói tương tự)
- 1 hành tây ngọt vừa
- 4 muỗng canh mù tạt Creole (hoặc sử dụng một loại mù tạt hạt khác)
- 4 muỗng canh giấm balsamic
- 4 muỗng canh đường nâu
- 3 muỗng canh mật ong
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt xúc xích thành các vòng 1 inch đến 2 inch.
- Lột hành tây và cắt nó mỏng. Phân tán hành tây thái lát ở dưới cùng của một nồi chậm và sau đó đầu nó với xúc xích thái lát.
- Trong một cái bát nhỏ, kết hợp mù tạt, giấm, đường nâu và mật ong; đổ hỗn hợp lên xúc xích.
- Đậy nắp và nấu ở mức thấp trong 4 đến 6 giờ hoặc cao trên 2 đến 3 giờ.
- Phục vụ xúc xích với gạo hoặc mì và một loại rau bên.
Lời khuyên
- Dùng món này cùng với một sự kiện tailgating hoặc potluck. Một số chậu crock có các hộp đựng đặc biệt và nắp đậy có nắp đậy. Sau khi món ăn được nấu chín, hoặc đặt nồi trong một hộp đựng cách điện hoặc bọc nó trên báo hoặc chăn để giữ cho nó ấm. Cắm nồi crock vào khi bạn đến đích và đặt nó ở mức thấp để phục vụ. Không nên để thức ăn nóng hoặc lạnh ở nhiệt độ phòng trong hơn 2 giờ (1 giờ nếu nhiệt độ từ 90 F trở lên).
- Creard mù tạt là mù tạt đất đá với hương vị mạnh mẽ. Thương hiệu phổ biến nhất là của Zatarain. Nếu bạn không thể tìm thấy mù tạt Creole, hãy thay thế bằng mù tạt nguyên hạt chất lượng tốt. Nếu bạn sử dụng mù tạc nguyên hạt thường xuyên, bạn có thể muốn làm cho nó từ đầu với công thức mù tạt tự chế Creole này .
- Dấm balsamic có một hương vị phong phú và hơi ngọt. Không có gì giống như giấm balsamic, nhưng nếu bạn phải thay thế, kết hợp 4 muỗng canh giấm rượu vang đỏ với 2 đến 3 muỗng cà phê đường.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 380 |
| Tổng số chất béo | 25 g |
| Chất béo bão hòa | 9 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Natri | 912 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 14 g |