Bạn có thể có món súp đậu đen ngon này trong vòng 25 phút. Ăn kèm với salad và bánh mì cho bữa tối dễ dàng, nhanh chóng. Nước chanh và thì là thực sự làm tăng hương vị.
Những gì bạn cần
- 1 củ hành lớn (khoảng cắt nhỏ)
- 1 đinh hương
- tỏi (băm nhỏ)
- 2 muỗng cà phê thì là
- Tùy chọn: 1 gói gia vị Goya (Sazón Goya với rau mùi và annatto)
- 3 muỗng canh dầu ôliu
- 2 lon đậu đen (14.5 ounce mỗi lần, không bị giới hạn)
- 1 1/2 chén nước dùng thịt bò (hoặc nước luộc gà)
- 2 muỗng canh nước cốt chanh (từ 1 vôi)
- muối để nếm
- hạt tiêu đen để nếm
- Trang trí: kem chua
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái chảo lớn, xào hành và tỏi với thì là (và Gazon, nếu sử dụng) trong dầu ô liu cho đến khi vàng, thơm và mềm, khoảng 10 phút.
- Trong khi hành đang nấu, nghiền đậu trong máy xay với nước dùng gà để đạt độ nhất quán mong muốn.
- Khi hành tây đã sẵn sàng, thêm chúng vào hỗn hợp đậu và nước dùng gà và sữa bột một lần nữa.
- Khuấy nước chanh. Hương vị cho gia vị, và mùa với muối và hạt tiêu.
- Trả lại hỗn hợp đậu cho nồi và mang đến một nồi hơi nhỏ. Đun sôi trong 5-15 phút, hoặc cho đến khi nóng qua. Hơi ấm hơn một chút nếu bạn thích một món canh dày hơn.
- Kiểm tra gia vị, trang trí với kem chua, và phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 873 |
| Tổng số chất béo | 14 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 380 mg |
| Carbohydrates | 145 g |
| Chất xơ | 41 g |
| Chất đạm | 49 g |