Hướng dẫn nhanh về các phép đo bơ tương đương
Bạn đang đầu gối sâu trong một công thức khi bạn nhận ra các phép đo bơ là gram - nhưng bao quanh bơ chỉ cho thấy muỗng cà phê, muỗng canh và ly. Bạn không sở hữu một quy mô thực phẩm, vì vậy bạn làm gì?
Vì gam là thước đo trọng lượng và muỗng canh của Mỹ là phép đo khối lượng , không có biểu đồ chuyển đổi chung vì các thành phần khác nhau cân nhắc các lượng khác nhau. Bơ nặng hơn bột, ví dụ, vì vậy 14 gram bơ sẽ là 1 muỗng canh trong khi 14 gram bột là một ít hơn 1 3/4 muỗng canh.
Hướng dẫn nhanh này chuyển đổi gam bơ thành muỗng canh và ngược lại. Hãy nhớ rằng biểu đồ chuyển đổi cụ thể này chỉ hoạt động đối với bơ. Các số thập phân đã được làm tròn đến số nguyên gần nhất.
Gram số liệu được chuyển đổi thành muỗng canh Mỹ
- 14 gram = 1 muỗng canh
- 21 gram = 1 1/2 muỗng canh
- 28 gram = 2 muỗng canh
- 35 gram = 2 1/2 muỗng canh
- 42 gram = 3 muỗng canh
- 50 gram = 3 1/2 muỗng canh
- 56 gram = 4 muỗng canh
- 100 gram = 7 muỗng canh
- 113 gram = 8 muỗng canh (1 thanh)
- 227 gram = 16 muỗng canh (2 que)
- 250 gram = 16 muỗng canh (2 que) + 1 1/2 muỗng canh
Chuyển đổi bơ khác
Bạn có thể nhận thấy rằng nhiều công thức nấu ăn của Mỹ liệt kê các phép đo bơ trong danh sách thành phần theo một vài cách khác nhau. Nó có thể được trong muỗng canh, nhưng rất có thể cũng có thể được trong ly, gậy, ounce, và bảng Anh. Thay vì tính toán nhiều chuyển đổi, biểu đồ này đánh vần tất cả cho bạn.
| Đo bơ | Gram | Tách | Ounce | Bảng |
| 1 gậy | 113,4 | 1/2 | 4 | .25 |
| 1/2 thanh | 56,7 | 1/4 | 2 | --- |
| 2 gậy | 226,8 | 1 | số 8 | .5 |
| 1 muỗng canh | 14,2 | --- | .5 | --- |
| 1 muỗng cà phê | 4.7 | --- | .16 | --- |
1 bảng | 453,6 | 2 | 16 |
Lời khuyên cho việc đo lường bơ
Vì hầu hết các que bơ đều có các phép đo được in bên ngoài vỏ bọc, nên có phần đơn giản để giải mã số tiền bạn cần. Một que bơ được đánh dấu bằng muỗng cà phê và muỗng canh, và cũng cho thấy tương đương muỗng canh với chén. Mặt trước của wrapper cũng đọc 4 oz. và 113g net wt.
Tuy nhiên, nếu bạn đang sử dụng bơ làm mềm, bạn sẽ không có những hướng dẫn này. Để đo bơ mềm, múc và ấn nó vào một thìa đo hoặc cốc đo khô, đẩy xuống bằng thìa để loại bỏ bất kỳ không khí nào. Sau đó, cấp trên cùng với thìa hoặc mặt phẳng của một con dao.
Có lẽ bạn có dính bơ nhưng chỉ còn sót lại, mảnh hình lẻ. Không phải lo lắng - có một phương pháp đơn giản mà bạn có thể sử dụng để đo lường số tiền bạn cần. Lấy cốc đo chất lỏng hai chén và đổ đầy đến vạch một cốc bằng nước. Sau đó bắt đầu nhấn chìm các miếng bơ, chọc chúng xuống nếu cần thiết, cho đến khi mực nước đạt đến lượng bơ cần thiết trong công thức của bạn. Ví dụ, nếu bạn cần 1/4 chén (4 muỗng canh) bơ, thêm miếng bơ cho đến khi mực nước lên tới 1 1/4 chén. Xả nước và bạn còn lại với lượng bơ bạn cần.
Chuyển đổi các phép đo số liệu không có biểu đồ
Mặc dù các biểu đồ này rất tiện dụng, chúng tôi có thể không luôn có sẵn chúng.
Một mẹo hay để làm chủ là ghi nhớ một hoặc hai phép đo chuyển đổi mà bạn có thể dễ dàng nhân hoặc chia để chứa công thức của mình. Ví dụ, nếu bạn nhớ rằng 1 muỗng canh bơ là 14 gram, thì bạn sẽ có thể tính toán hầu như bất kỳ phép đo bơ nào, biết rằng 4 muỗng canh bằng 1/4 chén và 3 muỗng cà phê bằng 1 muỗng canh.
Nếu bạn thấy mình nấu công thức nấu ăn mà các thành phần tương tự cần phải được chuyển đổi nhiều lần, thì có thể đáng nhớ một vài thành phần tương đương khác để bạn không tìm kiếm biểu đồ chuyển đổi (vì những chuyển đổi này chỉ hoạt động cho bơ — bạn không thể sử dụng chúng phổ biến). Chỉ cần nhớ rằng các phép đo chỉ số duy nhất có thể được chuyển đổi thành các phép đo thông thường của Hoa Kỳ là các phép đo thuộc các loại nhiệt độ, độ dài, thể tích và áp suất.